漢、越飲食詞語(yǔ)聯(lián)想意義認(rèn)知對(duì)比研究.pdf

1、近幾年來(lái)，中越兩國(guó)關(guān)系日益友好，特別是在經(jīng)濟(jì)、教育等方面速快發(fā)展。目前在越南選擇學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的人越來(lái)越多，同時(shí)也有不少中國(guó)學(xué)生來(lái)到越南學(xué)習(xí)越南語(yǔ)。在學(xué)習(xí)語(yǔ)言與進(jìn)行語(yǔ)言交際過(guò)程中，兩種語(yǔ)言的詞匯聯(lián)想意義差異經(jīng)常導(dǎo)致學(xué)習(xí)困難與交際障礙。
　　 本論文選擇與生活最為接近的部分詞語(yǔ)——飲食詞語(yǔ)作為研究對(duì)象，最大目的是從認(rèn)知角度對(duì)漢、越飲食詞語(yǔ)聯(lián)想意義的引申路徑進(jìn)行分析對(duì)比研究，從而指出兩者之間的異同;考察與分析過(guò)程中同時(shí)探討與其相關(guān)的一些影

2、響因素，（比如:自然環(huán)境、歷史文化、風(fēng)俗習(xí)慣、價(jià)值觀念、思維方式、認(rèn)知模式、等等）。由于聯(lián)想意義反映一個(gè)民族的心理觀念、社會(huì)生活、歷史文化、風(fēng)俗習(xí)慣、認(rèn)知模式等因素，于是具有濃厚的文化色彩。了解一個(gè)民族的聯(lián)想思維途徑可以進(jìn)一步了解該民族語(yǔ)言所包含的多種語(yǔ)言之外的文化因素。因此，從詞語(yǔ)聯(lián)想意義研究能夠獲得更豐富的民族文化知識(shí)，從而更加了解一個(gè)民族的風(fēng)俗喜歡、社會(huì)生活、等等。
　　 論文基于聯(lián)想意義與認(rèn)知隱喻理論基礎(chǔ)對(duì)兩種語(yǔ)言當(dāng)中的

3、飲食詞語(yǔ)的聯(lián)想意義更全面，更系統(tǒng)地進(jìn)行對(duì)比研究?？疾爝^(guò)程中有注意到漢越詞和純?cè)秸Z(yǔ)詞的同在并對(duì)其加深探討，從而淺談兩者在應(yīng)用方面的異同。這方面研究對(duì)進(jìn)行漢、越跨文化語(yǔ)言交際與對(duì)外漢語(yǔ)學(xué)習(xí)與教學(xué)等方面均有幫助。
　　 通過(guò)考察與分析，我們發(fā)現(xiàn)漢、越兩種語(yǔ)言的飲食詞語(yǔ)聯(lián)想意義引申路徑主要基于相似性或鄰近性的聯(lián)想，通過(guò)隱喻和轉(zhuǎn)喻手段從飲食域映現(xiàn)到屬于其他范疇的目標(biāo)域（目標(biāo)域的概念特別豐富，主要形容人的容貌、性格、行為、心態(tài)、經(jīng)歷、等等）

4、。本文借用“飲食是人生”作為基本概念隱喻，從而開(kāi)展研究方向，發(fā)現(xiàn)屬于飲食活動(dòng)的各個(gè)成員都與人類(lèi)各個(gè)方面關(guān)系密切。食味詞語(yǔ)的詞義通過(guò)認(rèn)知活動(dòng)主要轉(zhuǎn)移到形容人們的各種心態(tài)與感受的目標(biāo)域。食品詞語(yǔ)的詞義通過(guò)認(rèn)知活動(dòng)主要轉(zhuǎn)移到形容人的外貌、性格、能力的目標(biāo)域。烹飪?cè)~語(yǔ)的詞義通過(guò)認(rèn)知活動(dòng)主要轉(zhuǎn)移到形容行為、經(jīng)歷的目標(biāo)域。飲食詞語(yǔ)的詞義通過(guò)認(rèn)知活動(dòng)主要轉(zhuǎn)移到形容人在生活中的體驗(yàn)和遭遇。
　　 本文經(jīng)過(guò)考察與研究漢、越飲食詞語(yǔ)聯(lián)想意義，筆者發(fā)

5、現(xiàn)漢、越兩民族的認(rèn)知模式和思維方式有許多共同之處，主要原因有幾個(gè):
　　 第一、兩國(guó)本來(lái)是鄰居，于是地理環(huán)境相似之處較多，同樣是經(jīng)濟(jì)方面以農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，導(dǎo)致兩國(guó)在產(chǎn)物和生活習(xí)慣的相似。
　　 第二，兩國(guó)之間在歷史上的曾經(jīng)交流導(dǎo)致文化方面產(chǎn)生交叉。在交流過(guò)程中，有許多語(yǔ)言、文化方面的因素從漢文化和漢語(yǔ)中引進(jìn)越南文化和越南語(yǔ)（漢越詞是最為明顯的跨文化痕跡）。越南也是屬于漢語(yǔ)文化圈的國(guó)家之一，于是兩民族在價(jià)值觀念、思維方式等