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文檔簡介
1、隨著我國生活水平的普遍提高,人們對于物質(zhì)及生活水平層次上有了更深的要求。人們不單單維持自己的生活,而是利用多方面便捷的服務(wù)美化生活環(huán)境,并且不斷提高自身的生活品質(zhì)。國人的消費觀已經(jīng)從耐用的生活必需品向為以體驗式消費為主導(dǎo)的高檔消費品轉(zhuǎn)變。通過經(jīng)濟和政策的多元化發(fā)展和革新,西方的強勢品牌不斷涌入中國,使傳統(tǒng)的咖啡餐飲服務(wù)行業(yè)變得如履薄冰??Х鹊甑膫鹘y(tǒng)營銷模式和經(jīng)營理念開始變得難以持久。咖啡行業(yè)如何跟從時代步伐,找到新出路,成為了行業(yè)發(fā)展的
2、重中之重。
咖啡在中國起步相對比較晚,從80年代初至今,目前已得到了空前的發(fā)展,國內(nèi)的咖啡行業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)步入了第四個發(fā)展階段,即精品時代。放眼海外市場,各大奢侈品品牌如Gucci、Burberry、Mercedes me體驗店及海外小眾品牌,紛紛列入咖啡行業(yè)。很多年前,消費者只關(guān)注路易威登等大牌奢侈品牌的皮具,隨后不久,消費者開始消費這些大牌的服飾?,F(xiàn)如今,真正的奢侈品消費者開始消費路易威登的咖啡,普拉達(dá)的甜品,住的是范思哲的酒
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