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1、在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)全球一體化的時(shí)代里,文化同質(zhì)現(xiàn)象日益明顯,而具有地方特色的鄉(xiāng)土文化的個(gè)性化日趨減弱。鄉(xiāng)土文化作為文化傳承不可或缺的部分,已然受到世界各國(guó)設(shè)計(jì)師的普遍重視。如何體現(xiàn)餐飲空間設(shè)計(jì)的民族性與鄉(xiāng)土情結(jié)是亟待解決的問(wèn)題。對(duì)于民族性與鄉(xiāng)土文化的研究不夠深入,導(dǎo)致我國(guó)本土的餐飲空間設(shè)計(jì)與國(guó)際先進(jìn)水平有較大差距。
本文正是基于這樣的研究背景,為更好地使鄉(xiāng)土文化在餐飲設(shè)計(jì)中得以繼承和創(chuàng)新,結(jié)合文化學(xué)、設(shè)計(jì)學(xué)等相關(guān)學(xué)科的理論,深入分析了
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