S酒店基層員工培訓研究.pdf

1、基層員工直接面對顧客，他們提供的服務(wù)很大程度上代表了企業(yè)的文化和形象，影響著顧客對企業(yè)的整體評價。處于第一線的員工的工作能力是保證企業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵因素。培訓對于企業(yè)是一種投資，是培養(yǎng)高素質(zhì)員工、提高企業(yè)核心競爭力的重要途徑。人才培訓是在市場競爭中取勝的關(guān)鍵。從員工角度看，好的培訓可以調(diào)動員工工作的積極性，激發(fā)員工潛能，增強對企業(yè)的責任感，為企業(yè)創(chuàng)造更多的價值。從企業(yè)角度看，員工培訓可以理順工作流程，提高工作效率，形成企業(yè)向心力和凝聚

2、力，彰顯企業(yè)文化，為企業(yè)打出口碑、留住顧客。我國餐飲企業(yè)基層員工培訓體系不夠完善，管理層對培訓的重視程度不夠，基層員工的素質(zhì)水平不容樂觀。因此，如何對基層員工進行有效培訓是行業(yè)內(nèi)的一個重點問題。
　　本文主要采用實地調(diào)研、統(tǒng)計分析等方法，在需求層次理論、人力資本理論和學習型組織理論的基礎(chǔ)上展開。首先簡要的概述了S酒店員工培訓現(xiàn)狀，通過對調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)的分析，找到了酒店基層員工培訓工作存在的主要問題:培訓沒有與酒店發(fā)展戰(zhàn)略緊密結(jié)合、培