磁性粒子分離純化抗菌脂肽的研究.pdf

1、抗菌脂肽Surfactin是目前公認(rèn)最強(qiáng)的生物表面活性劑，具有顯著的抑菌作用、乳化作用和發(fā)泡作用。Surfactin因其分子量較小、熱穩(wěn)定性強(qiáng)、水溶性好、無(wú)免疫原性、對(duì)人無(wú)毒副作用且不會(huì)破壞食品的自然風(fēng)味，符合功能性食品和綠色食品添加劑的要求，可用于功能性食品中，在人類崇尚健康至上的今天乃至將來，必將成為一種廣泛應(yīng)用的食品添加劑。
　　一些化學(xué)家試圖通過化學(xué)途徑合成具有特殊的生物活性Surfactin，但是由于合成步驟多，成本高，

2、目前獲得Surfactin的有效途徑是通過發(fā)酵生產(chǎn)。我們采用分離方法一般為酸沉淀法，雖然該方法操作簡(jiǎn)單、效果顯著，所得的產(chǎn)率高，但純度較低，我們需尋求一種快捷方便，且分離效果更好的方法。磁分離法的原理非常簡(jiǎn)單，就是在磁性粒子的表面修飾上親和、離子交換基團(tuán)或者疏水配基，然后將其與含有目的分離產(chǎn)物的樣液混合，等到磁性粒子與目的分離產(chǎn)物結(jié)合后就可以通過外磁場(chǎng)的作用將他們迅速分離開來。與傳統(tǒng)的分離方法相比，磁分離技術(shù)操作簡(jiǎn)便，所有的純化步驟可以

3、在一個(gè)容器中進(jìn)行，不需要昂貴的裝置，且比較容易實(shí)現(xiàn)分離分析的自動(dòng)化。
　　本文首先使用化學(xué)共沉淀法制備了Fe3O4磁性納米粒子，并考察了不同反應(yīng)條件對(duì)Fe3O4磁性納米粒子性能的影響，優(yōu)化了其制備條件，得出了Fe3O4磁性納米粒子的最佳制備工藝條件為Fe+/Fe3+物質(zhì)的量比值為0.75，反應(yīng)溶液的pH為11，反應(yīng)溫度為50℃，晶化溫度為50℃，晶化時(shí)間為2.0h。經(jīng)過最佳工藝制備的Fe3O4磁性納米粒子的平均粒徑為12nm，且顆

4、粒純度較高，結(jié)晶較好，F(xiàn)e3O4磁性納米粒子的比飽和磁化強(qiáng)度為62emu/g。
　　之后采用反相懸浮交聯(lián)法制備磁性β-環(huán)糊精復(fù)合微球，用透射電鏡和紅外光譜儀對(duì)其分析，最終可以看出β-環(huán)糊精包裹在Fe3O4磁性納米粒子表面，形成了形態(tài)較好的磁性β-環(huán)糊精復(fù)合微球。
　　最后主要研究磁性β-環(huán)糊精復(fù)合微球?qū)urfactin的吸附性能，磁性β-環(huán)糊精復(fù)合微球?qū)urfactin的吸附4h后基本達(dá)到平衡，當(dāng)Suffactin的濃度