二十二碳六烯酸甘油酯微囊的制備工藝及其穩(wěn)定性的研究.pdf

1、二十二碳六烯酸(DHA)具有輔助腦細(xì)胞發(fā)育、抗衰老、降血脂、預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、抗癌、抗炎、抑制過(guò)敏反應(yīng)等功效。它具有多個(gè)不飽和的雙鍵，因而對(duì)光、溫度和氧氣敏感，容易發(fā)生氧化，極大限制了它們的推廣應(yīng)用;還有不易溶于水，在以水作介質(zhì)的應(yīng)用中就沒(méi)有辦法使用。所以，對(duì)其進(jìn)行物理或化學(xué)的改性，使其適應(yīng)不同的應(yīng)用需要就顯得尤為必要。本課題選取DHA甘油酯作為研究對(duì)象，針對(duì)它們?cè)谒苄约胺€(wěn)定性方面的不足，采用噴霧干燥法制備DHA甘油酯微囊，拓展它們

2、的應(yīng)用范圍。
　　噴霧干燥法制備DHA甘油酯微囊，并評(píng)價(jià)其質(zhì)量。以載藥量和包封率作為綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)，通過(guò)對(duì)微囊制備處方的篩選及各種影響因素的考察，確定了最佳工藝條件:以阿拉伯膠和明膠作為復(fù)合囊材，它們的比例為1∶1芯材比為1∶5，HLB值為11，表面活性劑的量為0.6g，水浴溫度為40℃，攪拌時(shí)間為1h，V（丙酮）∶V（水）為1∶5，溶劑用量為300ml，進(jìn)風(fēng)溫度為150℃，霧化壓力為0.1MPa.進(jìn)樣速度為0.5L/h，進(jìn)風(fēng)量為0

3、.42 m3/min，包封率(93.15±0.36)％，載藥量為(13.68±0.31)％。
　　選擇不同的水溶性壁材來(lái)制備DHA甘油酯微囊，同樣以載藥量和包封率作為綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)，最終確定的最適處方工藝為:水溶性淀粉與阿拉伯膠的比例為1∶2，芯材比為2∶11，HLB值為11，表面活性劑的量為0.6g，水浴溫度為40℃，攪拌時(shí)間為1h，V（丙酮）∶V（水）為1∶5，溶劑用量為300ml，進(jìn)風(fēng)溫度為150℃，霧化壓力為0.1MPa.進(jìn)