

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
1、蝦及其制品以其較高的營養(yǎng)價值和獨特風味,越來越受到人們的青睞,但由于蝦是極易致敏的食物之一,嚴重威脅著人類的健康,因此開展蝦過敏原蛋白的相關(guān)研究具有十分重要的經(jīng)濟和社會效益。
本研究選用刀額新對蝦(Metapenaeus ensis)作為研究對象,應(yīng)用硫酸銨分段鹽析法從蝦蛋白粗提液中初步提取刀額新對蝦過敏原蛋白,再用 Sephadex G-100凝膠柱層析對初提物進行純化。結(jié)果顯示:pH6.54,飽和度為40%的硫酸銨分段鹽析
2、沉淀組分經(jīng)Sephadex G-100凝膠柱層析得到單一洗脫峰,經(jīng)SDS-PAGE電泳得到1個電泳條帶,蛋白相對分子質(zhì)量約為36.1 kDa。經(jīng)斑點免疫法檢測該組分顯示具有強烈的過敏原活性,確定了從蝦提取過敏原蛋白的工藝參數(shù)。用純化的蝦過敏原蛋白,對6-8周齡的雌性Balb/c小鼠短程免疫,間接ELISA法檢測抗血清效價及其交叉反應(yīng)性,結(jié)果顯示,該短程免疫法僅用19天便可制得效價為1:6400的抗血清;該抗血清對南美白對蝦、黑斑口蝦姑和
3、中國明對蝦的過敏原無交叉反應(yīng)性;該抗血清經(jīng)硫酸銨沉淀、DEAE-Cellulose DE-52層析和Sephadex G-150層析分離純化,最終獲得刀額新對蝦過敏原的多克隆抗體。用間接ELISA法的原理設(shè)計刀額新對蝦過敏原的檢測方法,確定了蝦過敏原的檢測區(qū)間為0.32μg/mL-16μg/mL。分離純化了刀額新對蝦過敏原蛋白,制備了小鼠抗蝦過敏原蛋白的多克隆抗體,并建立了蝦過敏原的檢測方法,為蝦及其制品中致敏物質(zhì)的檢測技術(shù)提供了可行的
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 刀額新對蝦過敏原的加工穩(wěn)定性及特征肽的表征.pdf
- 刀額新對蝦主要致敏原的分離純化與鑒定.pdf
- 過敏原檢測ppt課件
- 南美白對蝦主要過敏原鑒定及酶法消減技術(shù)的研究.pdf
- 水產(chǎn)品主要過敏原快速定量檢測及過敏原性研究.pdf
- 牛奶、雞蛋過敏原的鑒定、純化及應(yīng)用研究.pdf
- 牛奶中主要過敏原的消除及檢測技術(shù)的研究.pdf
- 南美白對蝦的主要過敏原的低過敏原性處理方法及其評價體系研究.pdf
- 花生過敏原蛋白Arah1的純化與表達研究.pdf
- 果汁飲料中過敏原α-乳白蛋白的檢測研究.pdf
- 幾種淡水魚過敏原小清蛋白的純化鑒定及性質(zhì)研究.pdf
- 過敏原檢測的臨床意義及操作
- 高壓結(jié)合酶法對南美白對蝦過敏原消減技術(shù)的研究.pdf
- 幾種常見食物過敏原的純化及免疫活性鑒定.pdf
- 深圳地區(qū)常見食物過敏原分析及可疑牛奶過敏患者組分過敏原檢測結(jié)果分析.pdf
- 過敏原課件
- 章魚過敏原的研究.pdf
- 吸入及食物過敏原
- 中國對蝦(Fenneropenaeus chinensis)主要過敏原的鑒定與分析.pdf
- 多酚化合物對蝦類過敏原免疫活性的影響及抗過敏活性的研究.pdf
評論
0/150
提交評論