基于附加價(jià)值的飯店績(jī)效考核指標(biāo)體系研究.pdf

1、飯店業(yè)已經(jīng)成為旅游業(yè)乃至整個(gè)服務(wù)業(yè)中最重要的產(chǎn)業(yè)之一，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占比重日益加深，但其經(jīng)營(yíng)卻進(jìn)入了微利時(shí)代，向管理要效益的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。飯店績(jī)效考核是其管理中的重要環(huán)節(jié)之一，其核心部分績(jī)效考核指標(biāo)體系不能適應(yīng)飯店業(yè)面臨的新問(wèn)題。因此探求一種能適應(yīng)當(dāng)前飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)的，并且能夠平衡企業(yè)與員工利益的新的績(jī)效考核指標(biāo)體系成為必然。
　　 隨著收入分配、增值稅等政策的頒布，附加價(jià)值的理念逐漸受到學(xué)界與業(yè)界的重視，如何落實(shí)以人為本的管理

2、思想，解決傳統(tǒng)績(jī)效考核中存在的眾多問(wèn)題，研究附加價(jià)值的相關(guān)理論尤為重要。
　　 本文在附加價(jià)值理論的基礎(chǔ)上，主要采用定性研究的方法，使用文獻(xiàn)分析、調(diào)研訪談、對(duì)比分析的方法，分析研究飯店績(jī)效考核指標(biāo)體系的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合BSC、KPI等考核方法，引入反映企業(yè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的相關(guān)指標(biāo)，在對(duì)建立以附加價(jià)值為基礎(chǔ)的考核指標(biāo)體系的必要性及可行性充分探討之后，構(gòu)建了一套基于附加價(jià)值的簡(jiǎn)單易行的飯店績(jī)效考核指標(biāo)體系，為飯店績(jī)效考核指標(biāo)體系