2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
已閱讀1頁，還剩48頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

1、血清中膽固醇的含量被認為是誘發(fā)心腦血管疾病的主要因素。同時，人體總膽固醇濃度與膳食脂質(zhì)攝入之間有著密切的關(guān)系，因此降低食品中膽固醇水平關(guān)系到人類的健康。
　　 國外大量研究發(fā)現(xiàn)，雙歧桿菌具有降低發(fā)酵食品和人體血清膽固醇的作用。同時，在歐洲和日本市場上已經(jīng)有了類似的具有輔助降低血清膽固醇的乳酸菌制品以及低膽固醇含量的食品，但是國內(nèi)在這方面的研究相對較少。本研究的目的是體外篩選得到高效降膽固醇的雙歧桿菌并提高其冷凍干燥保藏的存活率，

2、主要的研究內(nèi)容及成果如下：
　　 測定實驗室保藏9株食品級雙歧桿菌體外降膽固醇的能力，其中有5株菌的去除率均可達50％以上。用API50 CH試劑盒法和16S rDNA的PCR法鑒定兩株未知雙歧桿菌，初步確定兩株菌均為動物雙歧桿菌。同時測試了9株雙歧桿菌人體腸胃系統(tǒng)耐受實驗和腸道定植實驗。結(jié)果表明，這9株受試菌均能在pH2的緩沖液中存活2.5h；其中7株受試菌能在0.3％膽鹽濃度下存活24h；且9株受試菌的細胞粘附性均優(yōu)于商業(yè)菌

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論