酒店人力資源管控研究——以南昌高星級酒店為例.pdf

1、隨著改革開放進一步深入，中國各行各業(yè)發(fā)展更加迅猛，酒店業(yè)是中國最早開放的行業(yè)之一，近些年發(fā)展更是群雄逐鹿，競爭非常激烈，一二線城市已盡飽和。當前酒店業(yè)的人才競爭更是一場沒有硝煙的“戰(zhàn)爭”，人才是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，這是由酒店的性質(zhì)決定：酒店是勞動密集型行業(yè)。然而酒店在追求利益最大化的同時忽略了酒店自身人力資源的管理。基于酒店業(yè)的管理壩狀及目前的經(jīng)營環(huán)境的日益殘酷；在這種外擾內(nèi)憂的境遇下，酒店唯有練好自己內(nèi)功，加強人力資源管理，提升整體

2、管理水平，方是根本之道。通過對酒店人力資源的深入研究分析，酒店不斷總結(jié)科學的人力資源管理方法和理論，在日常的酒店管理中靈活運用，真正意義上發(fā)揮指導酒店管理的作用，提升酒店人力資源的管理水平，具有極其重要的意義。然而酒店人力資源方面的研究重理論，與實踐結(jié)合不深。
　　 本文在此情況之下，以南昌兩家高星級酒店為例，結(jié)合南昌本土高星級酒店的相關(guān)數(shù)據(jù)進行分析，更“鮮血淋淋”地呈現(xiàn)酒店在人力資源管理方面存在的種種問題：管理人員和基層員工流

3、失現(xiàn)象非常嚴重；不重視培訓；績效考核的不科學、不合理挫傷了酒店員工積極性等等。通過剖析，希望酒店管理者引起重視，并在經(jīng)營管理的道路上加強自身管理培訓，提高管理水平。
　　 酒店人力資源管理存在很多問題，主要原因在于兩點：1、酒店管理者不重視，人力資源部的功能、作用及地位沒有得到應(yīng)有的體現(xiàn)。2、酒店管理者不知道如何做好人力資源的管理工作?；谶@種情況，本文第五章重點對如何做好人力資源管理提出了自己的方案：酒店必須建立和完善酒店人力