

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、預(yù)測微生物學(xué)是依據(jù)各種食品微生物在不同加工、貯藏和流通條件下的基礎(chǔ)信息庫,預(yù)測食品中微生物數(shù)量的動態(tài)變化,并對食品的安全性做出快速判斷的一門學(xué)科研究新領(lǐng)域。預(yù)測微生物學(xué)的核心在于建立完善的數(shù)學(xué)模型。 本文第一部分介紹了預(yù)測微生物學(xué)的研究模式以及其與不同學(xué)科的結(jié)合方式,并聚焦到將成為預(yù)測微生物學(xué)未來發(fā)展源動力的神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)技術(shù)?! ☆A(yù)測微生物學(xué)運用微生物學(xué)、工程數(shù)學(xué)以及統(tǒng)計學(xué)進(jìn)行數(shù)學(xué)建模,利用所建模型預(yù)測和描述處在特定食品環(huán)境下
2、微生物的生長和死亡。預(yù)測微生物學(xué)的核心在于建立完善的數(shù)學(xué)模型,預(yù)測微生物學(xué)數(shù)學(xué)模型被分為三級:初級模型、二級模型和三級模型。初級模型描述微生物數(shù)量變化與時間的關(guān)系;二級模型描述初級模型中的參數(shù)與環(huán)境參數(shù)之間的關(guān)系;三級模型也稱為專家系統(tǒng),是在初級模型和二級模型的基礎(chǔ)上,通過計算機(jī)編程制作出的友好軟件,它使得非專業(yè)人士同樣可以獲得預(yù)測微生物學(xué)的相關(guān)信息和指導(dǎo)。 本文第二部分介紹了預(yù)測微生物學(xué)模型的局限以及分類,并對建模方法進(jìn)行了討
3、論?! 〉谌糠直疚奶接懥伺囵B(yǎng)溫度、初始pH值以及NaCL濃度對大腸桿菌的需氧、厭氧生長的影響。所選用的菌種的培養(yǎng)方式是三株大腸桿菌的混合培養(yǎng),培養(yǎng)基為牛肉湯。 第四部分是本文重點:以反應(yīng)響應(yīng)面方程分析Escherichiacoli動態(tài)生長數(shù)據(jù),并建立數(shù)學(xué)模型描述培養(yǎng)溫度、初始pH值以及NaCL濃度對大腸桿菌的需氧、厭氧生長的影響。本文主要探討通過響應(yīng)面方程找出環(huán)境因素(培養(yǎng)溫度、初始pH值以及NaCL濃度)與Escherichi
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 土壤中大腸桿菌O157-H7存活和微生物群落響應(yīng)機(jī)制的研究.pdf
- 應(yīng)用生物功能化納米顆粒檢測大腸桿菌O157-H7的研究.pdf
- 大腸桿菌O157-H7效應(yīng)分子NleF的初步研究.pdf
- 大腸桿菌O157-H7活的非可培養(yǎng)態(tài)的檢測.pdf
- 超高壓致大腸桿菌O157-H7損傷機(jī)制的研究.pdf
- 大腸桿菌O157-H7在土壤組分上的界面作用和存活.pdf
- 腸出血性大腸桿菌O157-H7 EspN蛋白功能初探.pdf
- 涼拌菜大腸桿菌O157-H7污染狀況及風(fēng)險評估.pdf
- 食品中大腸桿菌O157:H7檢測研究.pdf
- 北工大微生物學(xué) 食品微生物學(xué)2
- 快速檢測大腸桿菌O157-H7膠體金免疫層析方法的建立.pdf
- 超高壓誘導(dǎo)大腸桿菌O157-H7損傷及損傷后修復(fù)生長研究.pdf
- 快速檢測農(nóng)產(chǎn)品中大腸桿菌O157-H7的生物傳感方法與儀器研究.pdf
- 超高壓致大腸桿菌O157-H7損傷后的修復(fù)機(jī)理研究.pdf
- 河南睢縣動物大腸桿菌O157-H7菌株的毒性檢測與遺傳關(guān)系分析.pdf
- 應(yīng)用噬菌體控制牛及其飼養(yǎng)環(huán)境中大腸桿菌O157-H7的研究.pdf
- 大腸桿菌O157-H7新分子伴侶的預(yù)測、表達(dá)、純化及其相互作用蛋白的初步篩選.pdf
- 食品微生物學(xué)作業(yè)
- 以抗菌肽為生物識別元件快速檢測大腸桿菌O157-H7的比色傳感方法.pdf
- 大腸桿菌O157-H7和乳源蛋白膠體金免疫層析試紙條的研制.pdf
評論
0/150
提交評論