黃秋葵多糖提取純化及體外抗氧化活性的探討.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、鄭州大學碩士學位論文黃秋葵多糖提取純化及體外抗氧化活性的探討姓名：趙煥煥申請學位級別：碩士專業(yè)：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學指導教師：裴迎新；賈陸201206摘要醇、丙酮等有機溶劑，葸酮硫酸反應陽性，考馬斯亮藍反應、碘碘化鉀反應及三氯化鐵反應均為陰性；Uv、瓜分析結果顯示RPS1、RPS2及RPS3為具有乙酰胺基結構的B多晶型酸性非蛋白多糖；RPS、RPS1、RPS2及RPS一3對OH和DPPH清除能力較好，對02。的清除能力較弱；具有一定的還原能

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