語(yǔ)篇分析視角下中國(guó)食品安全的話語(yǔ)建構(gòu).pdf

1、近年來(lái)，一系列的食品安全事故引發(fā)了人們對(duì)食品安全問(wèn)題的深切關(guān)注，政府也在重新審視這一關(guān)系國(guó)家公共安全的民生問(wèn)題。為此，相關(guān)的法律、標(biāo)準(zhǔn)等食品安全議題隨之應(yīng)運(yùn)而生，如：《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《2011年食品安全重點(diǎn)工作安排》等。目前，關(guān)于食品安全問(wèn)題的研究論文及著作不勝枚舉，但更多的學(xué)者是從食品專業(yè)角度出發(fā)，對(duì)當(dāng)前食品市場(chǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行分析。鑒于作為社會(huì)實(shí)踐形式的語(yǔ)篇在社會(huì)生活中的重要作用，本文將運(yùn)用語(yǔ)篇分析視角，從社會(huì)語(yǔ)言和社會(huì)文化兩

2、個(gè)角度展開(kāi)對(duì)中國(guó)食品安全語(yǔ)篇建構(gòu)過(guò)程的討論。在此基礎(chǔ)上，“話語(yǔ)秩序”和“作為社會(huì)實(shí)踐的語(yǔ)篇”將作為本文的理論背景，“語(yǔ)篇?dú)v史研究方法”、“語(yǔ)體分析”和“民族方法學(xué)會(huì)話分析”視為本文的方法論依據(jù)，語(yǔ)料則主要來(lái)自兩屆食品安全高層論壇。
　　 通過(guò)對(duì)兩屆論壇中的話語(yǔ)秩序、組織結(jié)構(gòu)、公共領(lǐng)域的話語(yǔ)以及體裁結(jié)構(gòu)的解讀，本文發(fā)現(xiàn)政府話語(yǔ)在當(dāng)今中國(guó)食品安全的建構(gòu)方面發(fā)揮了主導(dǎo)作用，在呈現(xiàn)問(wèn)題的同時(shí)，將更多的話語(yǔ)量集中于政府在食品安全建構(gòu)方面所

3、作出的努力，以及企業(yè)在食品安全生產(chǎn)方面所應(yīng)履行的標(biāo)準(zhǔn)，從而引導(dǎo)消費(fèi)者重述對(duì)中國(guó)食品行業(yè)的信心；通過(guò)對(duì)論壇中訪談環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)錄發(fā)現(xiàn)，話輪轉(zhuǎn)換、相鄰語(yǔ)對(duì)、話題控制以及序列組織傾向于政府主導(dǎo)，企業(yè)話語(yǔ)、媒體話語(yǔ)和專家話語(yǔ)均不同程度地服務(wù)于政府話語(yǔ)。
　　 總體來(lái)說(shuō)，對(duì)這次食品安全的議題，政府話語(yǔ)發(fā)揮了核心作用，處于主流話語(yǔ)的地位，而公眾話語(yǔ)則處于相對(duì)邊緣地位。在政府主流話語(yǔ)的引導(dǎo)下，企業(yè)話語(yǔ)、媒體話語(yǔ)和專家話語(yǔ)傾向于政府意向下的中國(guó)食品安