皂莢莢果化學(xué)組成及皂甙提取工藝的研究.pdf

1、中國皂莢(Gleditsia sinensis Lam)資源豐富,莢果產(chǎn)量大,為綜合利用這一寶貴的植物資源,該論文首次系統(tǒng)、全面研究了皂莢莢果的化學(xué)組成和皂莢皂甙的提取工藝.不同產(chǎn)地皂莢全果有效成分研究表明種子和莢果質(zhì)量比例、皂甙含量、胚乳比例等不是絕對不變的,甚至多糖膠的性能也不相同,其中皂甙含量變化較大,在20％~32％間波動(dòng);莢果化學(xué)成分系統(tǒng)預(yù)試表明莢果里含有三萜皂甙、鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、酚性成分、生物堿、有機(jī)酸、糖類、油脂等物質(zhì);通過

2、對北京莢果化學(xué)組成的初步研究,得知其中皂甙的含量為32.00％,纖維素的含量為16.90％,綜纖維素的含量為26.27％,酸不溶木質(zhì)素的含量為15.02％,酸溶木質(zhì)素的含量為2.73％,果膠酸鈣的含量度為6.65％,粗蛋白質(zhì)的含量為8.15％.采用水、甲醇、70％乙醇、乙酸乙酯等溶劑提取皂莢皂甙,將它們的得率進(jìn)行比較,得出水提取得率高的結(jié)論,而且考慮到水價(jià)廉、安全、無毒、對設(shè)備要求低,故論文認(rèn)為水是提取皂甙最好的溶劑;比較正丁醇萃取和無

3、水乙醇溶解兩種提純方法,無水乙醇溶解方法較好,提純出來的皂甙純度達(dá)90％;建立皂甙分光光度計(jì)標(biāo)準(zhǔn)曲線,用于提取皂甙的質(zhì)量控制;在水提取工藝方面,研究了提取溫度、時(shí)間、固液比等因素對皂甙得率的影響,單因素實(shí)驗(yàn)得出較好的工藝范圍.在單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上進(jìn)行正交設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)得出最佳的工藝條件:溫度45℃、時(shí)間18小時(shí)、固液比1:10、次數(shù)3次,實(shí)驗(yàn)證明在這工藝上提取出來的皂甙得率最高,而且抽出率達(dá)90％.該論文進(jìn)行了皂甙水解分離皂甙元的研究,用1mo

4、l/L HCl在80℃水浴下水解2小時(shí)得到兩種三萜化合物,一是齊墩果酸,另一個(gè)可能是刺囊酸.最后還對在最佳提取工藝條件下提取出來的皂甙的性能作了測定.測定結(jié)果為pH3.84,親油親水平衡值HLB為10~13,抗硬水能力>65mL,乳化力9.5min,泡沫高度155mm,臨界膠束濃度CMC為0.01g/L,表面張力43.76mM/M,這一測定結(jié)果與合成類表面活性劑比較,發(fā)現(xiàn)它們性能相當(dāng),這表明皂甙是一種性能優(yōu)良的天然表面活性劑,同時(shí)也證明