食品中多農藥殘留的氣相色譜-質譜分析方法研究與應用.pdf

1、食品是人類生存的基本要素之一，食品中農藥殘留問題是世界各國政府和組織密切關注的食品安全問題。隨著世界各國對食品中最高農藥殘留限量標準的要求越來越嚴格，需要進一步開展簡單、快速和有效的分析方法研究。 本論文開展了食品中多農藥殘留分析的超聲提取法和基質固相分散萃取法(MSPD)等樣品前處理方法研究，優(yōu)化了氣相色譜-質譜聯用法(GC/MS)的分析條件，初步建立了食品中多農藥殘留的分析方法。論文內容分為以下四章。 第1章簡要闡述

2、了有機氯、有機磷、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯類農藥的發(fā)展及其對人體健康的影響，綜述了食品中多農藥殘留分析的研究進展，重點闡述了樣品前處理的主要方法、GC/MS等各種檢測方法在食品中多農藥殘留分析的研究與應用進展。 第2章闡述了本論文的研究目的、選題設想與研究內容。探討了食品中多農藥殘留的超聲提取-層析柱凈化-GC/MS法和改進后的MSPD-氣相色譜-負化學離子源-質譜法(GC/NCI/MS)的分析條件。 第3章開展了幾類食品

3、中有機氯、有機磷、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯類農藥同時分析的GC/MS和GC/NCI/MS的分析方法研究。分析了蜂蜜樣品中的39種農藥殘留和茶葉樣品中的15種農藥殘留。初步解析了幾種農藥電子轟擊離子源-質譜(EI/MS)特征離子的斷裂機理和離子碎片結構。 第4章開展了果汁中10種擬除蟲菊酯類和10種有機磷類農藥殘留以及魚體中14種農藥殘留的GC/NCI/MS分析方法研究，探討了超聲輔助MSPD法在多農藥殘留分析中的應用，結果表明該方