蒙牛乳業(yè)乳品加工項(xiàng)目建設(shè)管理應(yīng)用研究.pdf

1、改革開放以來特別是1995年以后，我國(guó)乳品工業(yè)獲得了高速發(fā)展，取得了巨大成就，已經(jīng)成為技術(shù)裝備先進(jìn)，產(chǎn)品品種比較齊全、初具規(guī)模的現(xiàn)代食品制造業(yè)。
　　乳品工程建設(shè)管理的核心是完整地掌握先進(jìn)的生產(chǎn)工藝技術(shù)及裝備，是項(xiàng)目工程管理全面開展的“龍頭”。
　　目前，就國(guó)內(nèi)乳品工程建設(shè)而言，核心生產(chǎn)工藝生產(chǎn)技術(shù)及先進(jìn)生產(chǎn)裝備，主要來源于國(guó)際國(guó)內(nèi)的核心裝備制造公司、研發(fā)機(jī)構(gòu)或者行業(yè)的幾家龍頭生產(chǎn)企業(yè)。國(guó)內(nèi)一般乳品加工企業(yè)在該領(lǐng)域不具有明顯

2、優(yōu)勢(shì)，在工程項(xiàng)目管理上完全依賴設(shè)計(jì)單位、設(shè)備廠家、施工單位技術(shù)力量整合，自己主導(dǎo)的核心內(nèi)容幾乎沒有。
　　合格的項(xiàng)目整體建設(shè)管理部門必須具有相應(yīng)的工藝工程消化理解能力，并將其作為“龍頭”專業(yè)，從工程的全局組織多專業(yè)的協(xié)作和技術(shù)“融合”，完成項(xiàng)目的整體工程建設(shè)實(shí)施。
　　本文對(duì)工程項(xiàng)目管理在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀、涵義及其系統(tǒng)性進(jìn)行了總結(jié);對(duì)工程項(xiàng)目壽命期各階段的內(nèi)容、特點(diǎn)進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)對(duì)貫穿工程項(xiàng)目全過程的質(zhì)量、成本、進(jìn)度三大

3、控制目標(biāo)進(jìn)行了具體闡述;論證了工程項(xiàng)目?jī)蓚€(gè)管理層次、壽命期各階段及三大控制目標(biāo)之間的系統(tǒng)性;結(jié)合傳統(tǒng)工程項(xiàng)目管理模式存在的諸多弊端，在系統(tǒng)論和管理集成思想的基礎(chǔ)上討論了進(jìn)行工程項(xiàng)目綜合集成化管理的必要性和可行性，從工程項(xiàng)目管理的兩個(gè)層次、四個(gè)階段以及三大控制目標(biāo)的角度出發(fā)，提出了工程項(xiàng)目綜合集成化管理的概念、模型、思路和實(shí)現(xiàn)方法;最后，通過一個(gè)簡(jiǎn)單的工程案例對(duì)本文提出的集成化管理模式的可行性進(jìn)行了驗(yàn)證。旨在通過運(yùn)用管理集成和系統(tǒng)化的思想