生姜中抗氧化成分提取分離的研究.pdf

1、生姜具有藥用、調味等作用,應用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè).它是衛(wèi)生部首批公布的藥食兼用的植物資源之一.研究表明生姜的這些作用與其中的抗氧化成分有著直接或者間接的關系.該研究以生姜和與生姜有關的成分為試材,研究了生姜中抗氧化分離提取及這些成分的抗氧化和清除自由基的作用.主要結果如下:(1)分離方法二(姜油樹脂→80％甲醇提取→正己烷萃取→乙醚萃取→硅膠真空柱層析)的洗脫液中發(fā)現(xiàn)少量結晶,說明在常溫下能用此法得到結晶姜酚.(2)利用聚酰胺為

2、固定相,以20％-50％乙醇溶液為流動相可以將總姜酚從姜油樹脂中較好地分離.含量最多的一種姜酚類物質在乙醇濃度27.5％時能被洗脫.而聚酰胺真空柱層析的分離效率優(yōu)于常壓聚酰胺柱連續(xù)梯度洗脫,同樣的分離工作前者用時更短.雖然聚酰胺分離姜油樹脂等有效果,但是對于生姜效果則差.(3)文中分離方法二(姜油樹脂→80％甲醇提取→正己烷萃取→乙醚萃取→硅膠真空柱層析)雖有效果,但是在硅膠真空層析中使用乙醚和正己烷,所以不如分離方法四(姜油樹脂→80