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文檔簡介
1、納他霉素是一種高效、廣譜的抗真菌抗生素,能有效地抑制酵母菌和霉菌的生長,在醫(yī)療、食品等方面顯示了良好的應(yīng)用前景。 本論文對納他霉素生產(chǎn)菌的誘變和選育等方面進行了系統(tǒng)的研究,主要完成了以下幾個方面的工作,并得到了相關(guān)結(jié)論。 建立了鏈霉素抗性與納他霉素產(chǎn)量之間的關(guān)系模式,快速篩選納他霉素高產(chǎn)突變株。并建立了一套快速、準確的產(chǎn)物分析方法,利用紫外分光光度計法快速測定發(fā)酵液中的納他霉素含量。 通過對納他霉素生產(chǎn)菌SG-S
2、菌株進行分離復(fù)壯,獲得一株遺傳性能較為穩(wěn)定的菌株SG-17,以SG-17為出發(fā)菌株進行紫外線誘變育種,獲得比出發(fā)菌株SG-17效價提高59%的菌株UV-125,對UV-125進行微波誘變,獲得比UV-125效價提高33%的菌株M-63,以M-63為出發(fā)菌株進行了60Co-γ射線誘變,得到比M-63效價提高16%的菌株γ-188。γ-188的發(fā)酵效價達到4.58μg/ml,較SG-17提高了1.45倍。 另外,在搖瓶水平進行了納他
3、霉素發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化的研究,探索了不同碳源、不同氮源、無機鹽和前體等各因子對納他霉素生物合成的影響。結(jié)果表明:碳源以葡萄糖最佳,濃度為3.6%,氮源以大豆蛋白胨為最佳,最佳濃度為1.8%,無機鹽K2HPO4對菌體生長的促進作用可從大豆蛋白胨中得到補充,同時研究了前體物質(zhì)丙酸鈉對于發(fā)酵產(chǎn)量的影響。最終通過正交分析確定了一套發(fā)酵培養(yǎng)基的最佳配方。 另外,對納他霉素發(fā)酵的條件也進行了考察,即菌株的發(fā)酵溫度、初始pH值、溶氧量等。發(fā)現(xiàn)30
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