2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、我國(guó)是世界花生生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó),但是花生過(guò)敏卻在威脅著人類(lèi)的健康,因此識(shí)別鑒定中國(guó)主要花生致敏蛋白,研究過(guò)敏原致敏機(jī)理,探討花生脫敏方法,不僅為花生過(guò)敏臨床治療和培育低過(guò)敏花生品種提供理論依據(jù),而且具有重要的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)意義。主要內(nèi)容如下: 1.選用中國(guó)常用花生品種,用中國(guó)花生過(guò)敏患者血清識(shí)別中國(guó)主要花生致敏蛋白,用氨基酸測(cè)序法鑒定了過(guò)敏原的種類(lèi),結(jié)果表明:Ara h1,Ara h1的cDNA同系物一58kDa蛋白和Ara h

2、3 為我國(guó)主要花生致敏蛋白。 2.比較了中國(guó)和美國(guó)常用花生品種致敏蛋白相對(duì)含量,發(fā)現(xiàn)除58kDa蛋白外,中國(guó)花生品種Ara h1和Ara h3的含量均低于美國(guó)花生品種,這可能是導(dǎo)致中國(guó)花生過(guò)敏發(fā)病率低于美國(guó)的主要原因。 3.研究了中國(guó)花生常用加工方式(油炸和水煮)和美國(guó)常用加工方式(烘烤)對(duì)花生致敏性的影響,較之烘烤方式,油炸和水煮加工方式并不一定能引起致敏蛋白含量的降低,不同緩沖溶液中致敏蛋白溶解度不同,由于未建立統(tǒng)一

3、的花生致敏蛋白提取標(biāo)準(zhǔn),緩沖溶液對(duì)過(guò)敏原提取率的影響不可忽略,因此基于本研究的結(jié)論加工方式并不是引起中國(guó)花生過(guò)敏發(fā)病率低于美國(guó)的主要原因。 4.用固相合成肽的方法合成Ara h1抗原決定簇肽段,用酶聯(lián)免疫的方法識(shí)別了Ara h1顯性作用表位,為第498-507位氨基酸序列的肽段,并用氨基酸“突變”的方法研究了影響Ara h1致敏性的關(guān)鍵氨基酸,即第499位和第503位的精氨酸和第502位的丙氨酸為降低.Ara h1致敏性的關(guān)鍵氨

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