大黃魚(yú)皮膚主城色素分析及光對(duì)其體色影響的初步研究.pdf

1、本研究以養(yǎng)殖大黃魚(yú)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，從色素細(xì)胞、色素組分著手，借助光譜及色譜技術(shù)，探究大黃魚(yú)色素細(xì)胞種類及形態(tài)、定性和定量測(cè)定大黃魚(yú)皮膚主成色素；通過(guò)觀察外源應(yīng)激因子光對(duì)其體色及色素細(xì)胞的影響，初步探究光對(duì)大黃魚(yú)體色的影響及調(diào)控機(jī)制。
　　1.通過(guò)對(duì)大黃魚(yú)皮膚、鰭及鱗片處不同色彩色素細(xì)胞的顯微觀察，確定了與大黃魚(yú)體表呈色相關(guān)的4種色素細(xì)胞：黑色素細(xì)胞、黃色素細(xì)胞、紅色素細(xì)胞以及虹彩色素細(xì)胞；黑色素細(xì)胞核較大，主要分布在背部及鱗片上，分兩

2、種表型；黃色素細(xì)胞分布于魚(yú)體全身，其中，腹部分布致密，內(nèi)含黃色素顆粒；紅色素細(xì)胞僅分布于腹部，顏色為黃橙色，與黃色素細(xì)胞顏色接近；虹彩色素細(xì)胞呈棒狀或板圓狀，分布于鱗片，內(nèi)含鳥(niǎo)糞素顆粒。
　　2.以體重為256.23±2.95g的養(yǎng)殖大黃魚(yú)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，通過(guò)彩色色差計(jì)測(cè)定白天和夜間大黃魚(yú)背部及腹部的體色值（a*、b*、L*值），紫外分光光度法測(cè)定背部和腹部皮膚的總色素含量。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：白天和夜間，養(yǎng)殖大黃魚(yú)皮膚亮度值（L*）接近，

3、但腹部的亮度值比背部顯著低；大黃魚(yú)皮膚的紅綠值（a*）和藍(lán)黃值（b*），夜間比白天高，其中，夜間和白天腹部的藍(lán)黃值存在顯著差異，分別為10.39和45.84；對(duì)大黃魚(yú)皮膚總色素在400-600nm處波長(zhǎng)掃描，發(fā)現(xiàn)有兩個(gè)特征吸收峰，應(yīng)屬于類胡蘿卜素；夜間大黃魚(yú)皮膚總類胡蘿卜素比白天高。另以大黃魚(yú)鱗片色素細(xì)胞為材料，體外培養(yǎng)后，在顯微鏡下觀察色素細(xì)胞色素顆粒應(yīng)對(duì)不同波長(zhǎng)的光刺激后的運(yùn)動(dòng)情況。結(jié)果顯示：光對(duì)大黃魚(yú)色素細(xì)胞有影響，紫外光和低波長(zhǎng)

4、的可見(jiàn)光使色素細(xì)胞聚集，高波長(zhǎng)的可見(jiàn)光使色素顆粒發(fā)散，色素細(xì)胞顏色變深。
　　3.以大黃魚(yú)腹部皮膚為實(shí)驗(yàn)材料，借助固相萃取技術(shù)，利用反相高效液相色譜法定性和定量測(cè)定了大黃魚(yú)皮膚主成色素。結(jié)果顯示：大黃魚(yú)皮膚主成色素為類胡蘿卜素中的葉黃素，占比為50％以上，并含有少量的角黃素、蝦青素及其它色素；且各色素組分線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)分別為0.9990、0.9991和0.9991，加標(biāo)回收率分別為84.26%?96.56%、83.28%?