葉面噴硒對(duì)胡蘿卜生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響.pdf

1、硒是動(dòng)物機(jī)體必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，是人體和動(dòng)物中谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的組成成分，環(huán)境中硒的過量或缺乏均會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生疾病。通過作物施硒途徑，使無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為更安全、更有效的有機(jī)硒形態(tài)，進(jìn)入食物鏈，以改善人或動(dòng)物缺硒狀況。本研究擬以胡蘿卜為研究對(duì)象，通過葉面噴施亞硒酸鈉，研究其對(duì)胡蘿卜的生長(zhǎng)、硒含量及營(yíng)養(yǎng)成分影響。為人類健康提供膳食食硒的安全途徑，并進(jìn)行推廣應(yīng)用，解決人類膳食中缺硒的問題，亦為缺硒地區(qū)人和動(dòng)物膳食結(jié)構(gòu)中的硒源

2、選擇提供科學(xué)依據(jù)。主要研究?jī)?nèi)容及結(jié)果如下:
　　1.以不同濃度的亞硒酸鈉(Na2SeO3)溶液浸種，觀察種子的萌發(fā)狀況及幼苗生長(zhǎng)情況。
　　結(jié)果表明，當(dāng)Na2SeO3濃度為0.5-1 mg/L時(shí)，對(duì)種子發(fā)芽有促進(jìn)作用，最適宜濃度0.5 mg/L，同時(shí)在Na2SeO3濃度為0.5 mg/L時(shí)，胡蘿卜幼苗葉綠素含量最大、POD、SOD活性最強(qiáng)。當(dāng)Na2SeO3濃度為100 mg/L時(shí)，對(duì)幼苗生長(zhǎng)起抑制作用。
　　2.采用不

3、同濃度的Na2SeO3進(jìn)行胡蘿卜葉面噴施的盆栽試驗(yàn)，探討硒對(duì)胡蘿卜品質(zhì)的影響。
　　結(jié)果表明，葉面噴施Na2SeO3濃度在0.5-50 mg/L范圍內(nèi)，胡蘿卜維生素C含量均顯著提高;濃度在1.0-100mg/L時(shí)，磷、總糖、胡蘿卜素的含量均高于對(duì)照且達(dá)到極顯著水平。綜合分析，葉面噴施Na2SeO3能顯著提高胡蘿卜品質(zhì)，噴施濃度不超過100mg/L為宜。
　　3.Na2SeO3濃度為100 mg/L時(shí)，胡蘿卜根中Se含量最高。