煙臺釀酒葡萄基地發(fā)展模式研究.pdf

1、隨著人民生活水平和生活質(zhì)量的不斷提高，人們的飲酒習慣正在逐漸改變，對葡萄酒的需求也越來越大。但現(xiàn)在與國外一些發(fā)達國家相比，中國人消費葡萄酒的數(shù)量并不是特別多，雖有進口葡萄酒品牌的市場沖擊，我國的葡萄酒市場仍有很大的發(fā)展空間。煙臺市是我國現(xiàn)代釀造葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)之一，種植釀酒葡萄的歷史悠久，發(fā)展至今，煙臺地區(qū)已經(jīng)成為全國最大的葡萄酒生產(chǎn)基地。
　　為此，本文以煙臺張裕釀酒公司為例，對煙臺地區(qū)釀酒葡萄基地進行研究，首先通過介紹葡萄酒及

2、葡萄酒釀酒基地的相關發(fā)展歷史，對國內(nèi)外學者的相關理論進行闡釋。然后，本文采用現(xiàn)場調(diào)查、統(tǒng)計分析、綜合比較等研究方法，對葡萄酒及其釀酒葡萄基地做了大量的市場調(diào)研與分析，指出了釀酒葡萄發(fā)展基地存在的問題，并結合煙臺地區(qū)實際的自然條件和人文條件，提出了目前煙臺地區(qū)釀酒葡萄基地的五種不同的發(fā)展模式，并對其做了詳細的分析。對于如何進行規(guī)?；a(chǎn)，如何順利推廣新的技術方法，使農(nóng)民和企業(yè)實現(xiàn)雙贏，本文結合張裕公司釀酒葡萄基地的發(fā)展情況，給出了規(guī)模化、