保健食品中違禁藥物分析方法研究.pdf

1、保健食品安全已成為社會、政府關(guān)注的焦點(diǎn)，同時也引起了消費(fèi)者的關(guān)注和擔(dān)憂。因此，加強(qiáng)人們對保健食品的認(rèn)識，正確面對保健食品中添加違禁藥物的問題，提供科學(xué)、有效的檢測、監(jiān)控手段具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文利用高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用方法靈敏度高、專屬性強(qiáng)、可信度高和樣品前處理簡單等優(yōu)點(diǎn)，測定減肥、降糖保健食品和純中藥制劑中的違禁添加藥物，并提出用于保健食品安全監(jiān)測的質(zhì)量輪廓技術(shù)，其主要內(nèi)容如下： 1．綜述保健食品添加違禁藥物情況和檢測現(xiàn)狀

2、，以及目前常用的違禁藥物檢測方法，并討論了高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在保健食品中違禁藥物檢測領(lǐng)域的優(yōu)勢。 2．建立了高效液相色譜-質(zhì)譜法檢測減肥保健食品中違禁添加的芬氟拉明、酚酞、雙去甲基西布曲明、單去甲基西布曲明、西布曲明和奧利斯他。該方法優(yōu)化目標(biāo)物的液相色譜分離條件、質(zhì)譜響應(yīng)，并進(jìn)行了樣品基質(zhì)對目標(biāo)物的離子抑制研究。該方法檢測限低、可信度高，能準(zhǔn)確檢測減肥保健食品中這六種違禁藥物的添加情況，為質(zhì)量監(jiān)督部門提供有力依據(jù)。

3、 3．建立了高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用方法檢測降糖保健食品和純中藥制劑中的苯乙雙胍、羅格列酮、格列本脲和格列美脲。該方法優(yōu)化液相色譜分離條件、質(zhì)譜響應(yīng)，定性、定量分析四種目標(biāo)物，并成功用于降糖保健食品和純中藥制劑中這四種違禁藥物的檢測。 4．提出用于保健食品安全監(jiān)測的質(zhì)量輪廓技術(shù)。該技術(shù)化被動為主動，有效防止違禁成分的“證后”添加，并以高效液相色譜法和直接電噴霧質(zhì)譜法進(jìn)行初步研究，結(jié)果表明該技術(shù)在監(jiān)控保健食品中違禁添加藥物方面基本