桑葉對(duì)羅非魚(yú)生長(zhǎng)、代謝及品質(zhì)的影響.pdf

1、如何開(kāi)拓新的飼料資源已成為當(dāng)前飼料工業(yè)發(fā)展亟待解決的課題。桑葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含天然活性物質(zhì)，在我國(guó)乃至世界都有極大的資源優(yōu)勢(shì)，且已在畜禽飼料中廣泛應(yīng)用。但有關(guān)桑葉在水產(chǎn)動(dòng)物飼料中的應(yīng)用研究鮮有報(bào)道。為此，本試驗(yàn)以羅非魚(yú)(Oreochromis niloticus)為研究對(duì)象，通過(guò)三個(gè)試驗(yàn)對(duì)桑葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)定:試驗(yàn)一對(duì)桑葉的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)組成和氨基酸組成進(jìn)行測(cè)定;試驗(yàn)二比較研究羅非魚(yú)對(duì)5種不同來(lái)源桑葉中營(yíng)養(yǎng)成分的表觀消化率;試驗(yàn)三研究桑葉對(duì)

2、羅非魚(yú)生長(zhǎng)、代謝及品質(zhì)的影響，探討其在水產(chǎn)飼料中應(yīng)用的可行性。
　　分析測(cè)定五種不同來(lái)源桑葉（1＃、2＃采自云南，3＃、4＃采自陜西，5＃采自重慶）的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)組成和氨基酸含量。結(jié)果表明，不同來(lái)源桑葉其蛋白含量和必需氨基酸組成差異較大。陜桑4＃蛋白質(zhì)、賴氨酸、精氨酸含量最高，而渝桑5＃蛋氨酸最高，以云桑營(yíng)養(yǎng)組成含量最低。
　　通過(guò)在體生物學(xué)方法，采用“70％基礎(chǔ)飼料+30％試驗(yàn)原料”的方法配制試驗(yàn)飼料，在室內(nèi)可控循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)中

3、，采用虹吸法收集糞便，研究羅非魚(yú)對(duì)五種不同來(lái)源（1＃、2＃采自云南，3＃、4＃采自陜西，5＃采自重慶）桑葉中營(yíng)養(yǎng)成分的表觀消化率。結(jié)果表明，羅非魚(yú)對(duì)五種不同來(lái)源桑葉中干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、總氨基酸、脂肪和磷的表觀消化率分別為32.9％-56.3％、68.7％-83.7％、69.27％-87.65％、31.8％-63.1％和34.6％-56.9％。同種桑葉中17種氨基酸的表觀消化率存在較大的差異，且缺乏規(guī)律性。由此可見(jiàn)，羅非魚(yú)對(duì)不同來(lái)源桑葉中營(yíng)

4、養(yǎng)成分的表觀消化率存在一定差異。1＃和3＃桑葉是羅非魚(yú)較好的植物性蛋白源，可以在羅非魚(yú)飼料中適量添加，應(yīng)控制5＃桑葉在羅非魚(yú)飼料中的用量。
　　在基礎(chǔ)飼料中分別添加0％、5％、10％五種不同來(lái)源（云南、陜西、重慶）的桑葉粉，配制成11種等能等氮(CP33％，GE16MJ/Kg)的試驗(yàn)飼料，在室內(nèi)淡水循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)中飼喂羅非魚(yú)(初均重9.20±0.53g)8周，研究桑葉粉對(duì)羅非魚(yú)生長(zhǎng)、脂質(zhì)代謝以及魚(yú)體品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:桑葉來(lái)源、添

5、加水平以及二者的交互作用對(duì)羅非魚(yú)末重、特定生長(zhǎng)率(SGR)、飼料系數(shù)(FCR)和攝食率(FI)均無(wú)顯著影響（P＞0.05）。各試驗(yàn)組羅非魚(yú)的蛋白質(zhì)效率(PER)、臟體比(VSI)、肝體比(HSI)以及血清中總膽固醇(CHO)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量均顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)，且隨桑葉添加水平的增加上述指標(biāo)有不同程度地降低。添加10％桑葉水平顯著升高羅非魚(yú)血清HDL-C的值(P＜0.05)。而各實(shí)驗(yàn)組

6、魚(yú)體的肥滿度(CF)、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、熟肉率含量無(wú)顯著差異（P＞0.05）。與其它組相比，桑葉高水平(10％)組魚(yú)肌肉pH值變化最小、滴水損失和血糖含量最低(P＜0.05)。由此可見(jiàn)，飼料中添加適量的桑葉粉不會(huì)影響羅非魚(yú)的生長(zhǎng)，還有效調(diào)節(jié)羅非魚(yú)的脂質(zhì)代謝，改善其魚(yú)體品質(zhì)。
　　在本試驗(yàn)條件下可得出結(jié)論:桑葉在水產(chǎn)飼料中的合理利用是可行的，其添加水平因桑葉來(lái)源不同而有所差異;桑葉還可以有效地調(diào)節(jié)羅非魚(yú)的脂質(zhì)代謝，改善其