中性植酸酶對鯽魚生長及磷代謝的影響.pdf

1、本試驗用約1.5g的鯽魚(Carassius auratus)作為飼養(yǎng)試驗對象，磷酸二氫鈣添加量設(shè)3個水平，分別是0％（低磷日糧組，P0）、0.8％（對照組，P1）和1.8％(正常日糧組，P2)，然后以0.8％組為基礎(chǔ)添加不同劑量的中性植酸酶，中性植酸酶添加量也設(shè)3個水平，分別是200 U/kg(P1E1)、300 U/kg(P1E2)和500U/kg(P1E3)日糧。整個試驗為期63天，試驗研究了中性植酸酶對鯽魚生長性能、飼料養(yǎng)分消化

2、率、魚體成分、腸道消化酶活性、臟體比、血液生化指標以及磷代謝的影響。主要的試驗結(jié)果如下:
　　1.添加中性植酸酶對鯽魚生長性能的影響
　　添加磷酸二氫鈣和中性植酸酶有效地提高了鯽魚的末體重、增重率和特殊生長率，降低了飼料系數(shù)。與低磷日糧組(P0)相比，對照組(P1)和正常日糧組(P2)的末均重、增重率、特殊生長率、飼料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率比和肥滿度均有所改善(P＞0.05)。其中，末均重分別提高了4.17％(P＞0.05)和9.

3、11％(P＞0.05);增重率分別提高了6.75％(P＞0.05)、14.63％(P＞0.05);特殊生長率分別有4.09％(P＞0.05)和8.19％(P＞0.05)的增長;正常日糧組(P2)的飼料系數(shù)下降了17.71％(P＞0.05);正常日糧組(P2)的成活率要顯著好于低磷日糧組(P0)和對照組(P1)(P＜0.05)。與對照組(P1)相比，添加中性植酸酶組均顯著的改善了鯽魚的末均重、增重率、特殊生長率、飼料系數(shù)和成活率(P＜0.

4、05)，200U/kg(P1E1)、300U/kg(P1E2)和500U/kg(P1E3)組末均重分別提高了9.41％(P＜0.05)、9.29％(P＜0.05)和9.29％(P＜0.05);增重率分別提高了15.42％(P＜0.05)、13.58％(P＜0.05)和13.9％(P＜0.05);特殊生長率分別提高了8.99％(P＜0.05)、7.87％(P＜0.05)和8.43％(P＜0.05);飼料系數(shù)分別下降了29.93％(P＜0.

5、05)、28.18％(P＜0.05)和15.96％(P＜0.05)。與對照組(P1)相比，200U/kg(P1E1)組成活率和蛋白質(zhì)效率比均差異顯著，分別提高了22.04％(P＜0.05)和15.22％(P＜0.05)，300U/kg(P1E2)和500U/kg(P1E3)組則差異不顯著，但都有所改善。
　　2.添加中性植酸酶對鯽魚臟體比、腸體比和肝體比的影響
　　不同水平的磷酸二氫鈣和不同劑量的中性植酸酶對鯽魚臟體比、腸體

6、比的影響均不顯著(P＜0.05)。添加200U/kg(P1E1)組的肝體比同對照組(P1)比較，顯著降低了17.36％(P＜0.05)，300 U/kg(P1E2)和500 U/kg(P1E3)兩組也有所降低(P＞0.05)。
　　3.添加中性植酸酶對鯽魚腸道消化酶活性的影響
　　對照組(P1)和正常日糧組(P2)組與低磷日糧組(P0)組相比，糜蛋白酶活性分別提高了26.70％(P＜0.05)、39.65％(P＜0.05);

7、加酶組的腸道糜蛋白活性也分別提高了31.68％(P＜0.05)、26.03％(P＜0.05)和38.93％(P＜0.05);與對照組(P1)比，200U/kg(P1E1)、300U/kg(P1E2)和500U/kg(P1E3)組胰蛋白酶活性分別提高了18.91％(P＜0.05)、23.80％(P＜0.05)和31.73％(P＜0.05)。
　　4.添加中性植酸酶對鯽魚磷代謝的影響
　　與對照組(P1)相比，添加植酸酶能提高鯽

8、魚總磷攝入量，500U/kg(P1E3)組提高了15.38％(P＜0.05);正常日糧組(P2)表觀可消化磷攝入量較低磷日糧組(P0)顯著提高13.46％(P＜0.05)，200U/kg(P1E1)、300U/kg(P1E2)和500U/kg(P1E3)組表觀可消化磷攝入量比對照組(P1)分別提高9.75％(P＜0.05)、18.16％(P＜0.05)和29.90％(P＜0.05);正常日糧組(P2)的糞磷排出量比低磷日糧組(P0)低了

9、18.77％(P＜0.05);與對照組(P1)相比，加組的糞磷排出量分別降低了25.28％(P＜0.05)、30.68％(P＜0.05)和31.81％(P＜0.05);總磷儲積率則顯著提高。
　　5.添加中性植酸酶對鯽魚血清生化指標的影響
　　血清磷的含量隨磷酸二氫鈣添加量的增加而升高，與低磷日糧組(P0)相比，對照組(P1)和正常日糧組(P2)的血磷含量分別上升了29.87％(P＜0.05)和42.14％(P＜0.05)。

10、與對照組(P1)相比，200U/kg(P1E1)、300U/kg(P1E2)和500U/kg(P1E3)組血清磷的含量分別升高了8.72％(P＜0.05)、8.00％(P＜0.05)和22.03％(P＜0.05)。隨著磷酸二氫鈣添加量增加，堿性磷酸酶活性有降低趨勢。
　　6.添加中性植酸酶對鯽魚魚體成分和脊椎骨成分的影響
　　與低磷日糧組(P0)相比，正常日糧組(P2)的干物質(zhì)、粗灰分、總磷和粗蛋白質(zhì)含量均顯著升高(P＜0.

11、05)。與對照組(P1)相比，添加植酸酶組的干物質(zhì)含量和粗灰分含量均顯著提高;脂肪含量均下降，其中200U/kg(P1E1)和300U/kg(P1E2)兩組分別下降了5.57％(P＜0.05)和7.60％(P＜0.05);粗蛋白含量顯著提高，200U/kg(P1E1)、300U/kg(P1E2)和500U/kg(P1E3)組分別提高4.58％(P＜0.05)、4.90％(P＜0.05)和5.40％(P＜0.05);300U/kg(P1E

12、2)和500U/kg(P1E3)組的鈣含量分別提高了25.75％(P＜0.05)、29.23％(P＜0.05);魚體總磷含量均有顯著的提高，200U/kg(P1E1)、300U/kg(P1E2)和500U/kg(P1E3)組分別提高了5.24％(P＜0.05)、9.05％(P＜0.05)和9.52％(P＜0.05)。
　　隨磷酸二氫鈣添加量的增加，鋅、鐵、鎂和鈉含量均有升高趨勢。與對照組(P1)相比，200U/kg(P1E1)、3

13、00U/kg(P1E2)和500U/kg(P1E3)組鋅、鈉含量均顯著提高(P＜0.05);鐵含量均高于對照組(P1)(P＞0.05);鎂含量也均高于對照組(P1)，500U/kg(P1E3)組顯著提高了6.06％(P＜0.05)。與低磷日糧組(P0)相比，正常日糧組(P2)的磷和鈣的含量分別提高9.67％(P＜0.05)、9.09％(P＜0.05)。在對照組(P1)中添加中性植酸酶后，鯽魚脊椎骨鈣磷含量均顯著提高。與正常日糧組(P2)

14、相比，添加植酸酶組的鈣磷含量均差異不顯著，但均高于正常日糧組(P2)的鈣磷含量。
　　7.添加中性植酸酶對鯽魚養(yǎng)分表觀消化率的影響
　　與低磷日糧組(P0)相比，正常日糧組(P2)粗蛋白表觀消化率提高了6.36％(P＜0.05);與對照組(P1)相比，200U/kg(P1E1)、300U/kg(P1E2)和500U/kg(P1E3)組粗蛋白表觀消化率均顯著提高(P＜0.05);植酸酶組粗脂肪表觀消化率較對照組(P1)有提高的

15、趨勢，500U/kg(P1E3)組提高了6.80％(P＜0.05);正常日糧組(P2)比低磷日糧組(P0)的總磷表觀消化率顯著提高了12.75％(P＜0.05)，300U/kg(P1E2))和500U/kg(P1E3)組總磷表觀消化率比對照組(P1)分別提高了25.74％(P＜0.05)和29.04％(P＜0.05)。
　　綜上所述，在以植物蛋白為主要蛋白源的日糧中，添加中性植酸酶能夠促進植酸磷水解，提高鯽魚生長性能，提高鯽魚腸道