27230.乳酸菌黏附派伊爾結(jié)及免疫調(diào)節(jié)作用研究

1、江南大學(xué)博士學(xué)位論文乳酸菌黏附派伊爾結(jié)及免疫調(diào)節(jié)作用研究姓名：常桂芳申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專業(yè)：食品營養(yǎng)與安全指導(dǎo)教師：徐子偉樂國偉20091201摘要疫、黏膜屏障和其它通路(肌動(dòng)蛋白骨架的調(diào)節(jié)和自然殺傷性細(xì)胞介導(dǎo)的細(xì)胞毒性等)通路有關(guān)。采用定量PCR結(jié)果表明，乳酸菌(LGG、Fn008、Fn022、Fn036、UV—Fn008和HKoFn008)可誘導(dǎo)派伊爾結(jié)黏著斑通路中Itgbl、lamaa3和Thbs2三個(gè)基因表達(dá)上調(diào)，這種作用依賴于

2、其黏附派伊爾結(jié)的能力；乳桿菌Fn008通過使黏著斑中的基因FAK表達(dá)下調(diào)，而上調(diào)Itgbl、lamaa3、Itgb4、Thbs2基因表達(dá)，從而抑制沙門氏菌引起的細(xì)菌易位?？傊狙芯拷Y(jié)果表明，特定乳酸菌主要通過表面自由能介導(dǎo)的作用力黏附PP，其黏附PP性與其增強(qiáng)派伊爾結(jié)巨噬細(xì)胞吞噬活性及誘導(dǎo)sIgA產(chǎn)生的能力呈正相關(guān)；乳酸菌可誘導(dǎo)派伊爾結(jié)黏著斑通路中Itgbl、lamaa3和Thbs2三個(gè)基因表達(dá)上調(diào)、可誘導(dǎo)抗原呈遞細(xì)胞特異基因CD80