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文檔簡介
1、本研究以166個普通小麥品種(系)為材料，用單向SDS-PAGE和雙縮脲方法分析了小麥谷蛋白大聚合體(GMP)與高分子量谷蛋白亞基(HMW-GS)多態(tài)性的關系，同時對GMP的研究方法及GMP和HMW-GS的形成過程進行了分析，實驗結果如下： 1.溫度對SDS測定GMP含量有較大影響，用異丙醇代替SDS作為提取劑結合雙縮脲法使測量工作重復性好、方便實用。 2.GMP在開花后10天左右形成，與HMW-GS形成同步?！ ?.我國普通
2、小麥的HMW-GS的變異類型豐富，優(yōu)質亞基(1，5+10，13+16)的頻率有所提高，但亞基組合仍以(N，7+9，2+12)為主?！ ?.HMW-GS對面粉GMP含量有顯著影響，Glu-A1位點亞基1＞N、Glu-B1位點13+16＞7+9或7+8或14+15或17+18、Glu-D1位點5+10＞2+12，其他亞基比較差異不顯著。含亞基1、13+16和5+10的品種能形成較多的GMP。 5.面粉GMP含量和HMW-GS評分之間的
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