非淀粉多糖酶預消化處理肉雞日糧的應用研究.pdf

1、在動物飼料中應用飼用酶制劑已經(jīng)成為二十一世紀飼料科技革命的一項重要內(nèi)容。文章旨在研究4種單體NSP酶制劑（木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶和甘露聚糖酶），經(jīng)過預消化處理工藝后，對肉雞生長性能及日糧中的營養(yǎng)成分的酶解情況，為進一步研究NSP酶制劑在肉雞日糧中的合理利用提供參考依據(jù)。結(jié)果顯示:
　　 1、通過測定預處理加酶日糧的還原糖含量，考察4種非淀粉多糖酶與還原糖量之間的相關關系，以確定最佳的酶制劑添加量，并在此基礎上，對預消化

2、處理加酶日糧的工藝參數(shù)，包括水分、溫度和時間等進行初步探討，確定體外預消化處理加酶日糧的最佳工藝參數(shù)組合。結(jié)果表明，物料水分30％，物料溫度為50℃和處理時間60min為最好的參數(shù)水平組合。
　　 2、在試驗1確定的最佳體外預消化處理參數(shù)下，探討不同酶制劑組合對肉雞日糧的酶解效果，并優(yōu)化最佳酶制劑組合及其之間的互作效應。結(jié)合相關的數(shù)據(jù)分析，試驗日糧中最佳酶制劑組合是:木聚糖酶186 mg/kg、β-葡聚糖酶440mg/kg、纖維

3、素酶337 mg/kg、甘露聚糖酶200 mg/kg。4種單體NSP酶對日糧還原糖凈增加量互作效應依次為:木聚糖酶＞纖維素酶＞β-葡聚糖酶＞甘露聚糖酶。
　　 3、分別采用全收糞法和指示劑法測定肉雞粗纖維的消化率，明確指示劑法代替全收糞法測定肉雞日糧中相關養(yǎng)分消化率的可行性。結(jié)果表明:全收糞法的測定值高于TiO2法，而4N-AIA法的測定值又高于全收糞法，但3種方法的測定值之間差異均不顯著。采用全收糞法測得TiO2回收率平均為9

4、7.5％;AIA同收率平均為103.6％。3種方法所測得肉雞的粗纖維消化率極顯著相關，相關系數(shù)分別為0.958、0.962和0.962?？梢圆捎弥甘緞┓ù嫒占S法測定肉雞日糧中的養(yǎng)分消化率。
　　 4、加酶日糧經(jīng)過預消化處理后，可以有效地降解其中日糧的非淀粉多糖，提高日糧的營養(yǎng)利用率，并有利于動物性能的表現(xiàn)。與常規(guī)的普通加酶飼料相比，加酶預消化肉雞日糧中的養(yǎng)分（干物質(zhì)、粗蛋白、粗纖維、鈣和磷）有了明顯的改善和提高，其中干物質(zhì)的