刺參幼參預(yù)消化配合飼料的研究.pdf

1、目前，刺參育苗及養(yǎng)殖發(fā)展迅速，已成為海水養(yǎng)殖的新熱點(diǎn)，但作為刺參育苗成敗關(guān)鍵之一的稚幼刺參餌料的研究卻進(jìn)展不大。影響了刺參育苗及養(yǎng)殖的發(fā)展。因此，針對這種情況研制一種價(jià)平、質(zhì)優(yōu)的飼料已是當(dāng)務(wù)之急。本研究旨在通過向飼料中添加相關(guān)飼用酶，研究開發(fā)一種酶解的刺參幼參餌料。本文在系統(tǒng)研究的基礎(chǔ)上結(jié)合工藝特點(diǎn)優(yōu)化得到了刺參幼參預(yù)消化配合飼料的生產(chǎn)工藝流程。主要研究結(jié)果如下：
　　 1．成參消化道不同的部位酶的活力和性質(zhì)都有差別。胃蛋白酶的

2、最適pH為6.0，腸道蛋白酶最適pH為6.8，而且胃蛋白酶對pH值的變化更為敏感；脂肪酶、淀粉酶在胃腸道中均檢出活性，腸道中檢測到纖維素酶活性，而胃中沒有。在幼參中都檢測到上述四種酶的活性。
　　 2．采取正交試驗(yàn)的方法，研究植酸酶和纖維素酶對配合飼料的酶解效果以及酶解的最適條件。結(jié)果表明：飼料經(jīng)植酸酶酶解后，無機(jī)磷含量增加了6.1％—47.2％，平均增加了25.9％，植酸酶酶解的最適條件為：5512，pH4.6，作用時(shí)間為80

3、min；飼料經(jīng)纖維素酶作用后，葡萄糖含量增加了36.7％—80.7％，平均增加了54.8％，在50℃，pH5.0，作用時(shí)間為80min時(shí)，纖維素酶的酶解效果最好。
　　 3．在實(shí)驗(yàn)溫度為50℃，pH=5.0的條件下對植酸酶和纖維素酶對原飼料樣品的分解效果研究中，測定了不同濃度的酶液作用于一定量的底物，計(jì)算出兩種酶的最佳使用濃度分別為：植酸酶分解豆粕和分解醬糟的最佳濃度均為即3×10—4g或0.3U/g；纖維素酶分解豆粕和醬糟的酶

4、的最佳濃度是4×10—5g或8U/g。
　　 4．本試驗(yàn)采用單因素檢驗(yàn)和正交設(shè)計(jì)相結(jié)合的方式，研究了植酸酶和纖維素酶對不同加水量的飼料樣品的分解效果。結(jié)果表明，不同加水量對兩種酶的酶解效果有較明顯的影響。加水率為30％時(shí)，植酸酶分解效果最好；加水率為50％時(shí)，纖維素酶的分解效果最好。
　　 5．通過預(yù)消化處理飼料對刺參的喂養(yǎng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：
　　 (1)原料無論經(jīng)過纖維素酶預(yù)消化處理，還是經(jīng)過植酸酶預(yù)消化處理，對刺參的

5、喂養(yǎng)效果都優(yōu)于未經(jīng)性酶制劑處理的飼料。
　　 (2)原料經(jīng)過纖維素酶預(yù)消化處理與經(jīng)過植酸酶預(yù)消化處理相比，對刺參的喂養(yǎng)效果相差不明顯。
　　 (3)原料經(jīng)過纖維素酶和植酸酶的雙重處理，對刺參的喂養(yǎng)效果優(yōu)于單一一種酶的喂養(yǎng)效果。
　　 (4)原料“纖維素酶先處理植酸酶后處理”工藝與“植酸酶先處理纖維素酶后處理”工藝相比，對刺參的喂養(yǎng)效果相差不明顯。
　　 6．在刺參飼料上噴涂適量的益生素，可以明顯地提高刺參