酒店中層管理人員核心能力培訓(xùn)體系研究——基于MOT理論.pdf

1、隨著酒店服務(wù)業(yè)以及國內(nèi)酒店管理水平的快速發(fā)展，越來越多的星級(jí)酒店都開始認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)的重要性。事實(shí)上，酒店員工培訓(xùn)理論發(fā)展的也比較成熟了。但對酒店中層管理人員及其核心能力的培訓(xùn)研究相對較少。而且許多國內(nèi)星級(jí)酒店的中層管理人員培訓(xùn)工作既沒有嚴(yán)整的計(jì)劃，也沒有形成制度和規(guī)范，缺乏有針對性的培訓(xùn)體系。 MOT理論要求建立以顧客為導(dǎo)向的企業(yè)，倒金字塔管理法、以顧客為導(dǎo)向、扁平化組織結(jié)構(gòu)等一些管理理論都是MOT理論的內(nèi)容。MOT理論是提高服務(wù)

2、質(zhì)量的有效辦法，是服務(wù)界最具震撼力、影響力的管理概念及行為模式之一。MOT理論的內(nèi)容可以深入發(fā)掘酒店中層管理人員的核心能力，在培訓(xùn)體系的構(gòu)建中圍繞MOT理論的要求和內(nèi)容可以使培訓(xùn)體系變得更有針對性，從而優(yōu)化酒店企業(yè)的服務(wù)運(yùn)營體系。 第一章緒言主要介紹了選題的背景及意義，國內(nèi)外培訓(xùn)理論研究概況及資料來源、研究方法。 第二章是論文的理論基礎(chǔ)部分，主要介紹MOT理論和核心能力，以及基于MOT理論的酒店中層管理人員核心能力確認(rèn)。