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1、超五星級(jí)酒店研究專題分享,【2011酒店管理資料】,2,,1.什么是超五星級(jí)酒店,與普通的五星級(jí)酒店相比有何不同?2.超五星級(jí)酒店的特色如何營(yíng)造,如何形成其全球范圍的影響力?3.超五星級(jí)酒店是否存在一定的共性特征,酒店的建設(shè)需要哪些方面的條件支撐?4. 世界知名的酒店管理公司品牌有哪些?5.酒店管理公司與酒店之間的關(guān)系如何?6.如何與國(guó)際知名酒店管理公司進(jìn)行洽談,合作方式有哪些?,3,專題分享的內(nèi)容,,超五星級(jí)酒店的內(nèi)涵及評(píng)判
2、標(biāo)準(zhǔn),超五星級(jí)酒店案例研究,國(guó)際酒店管理公司選擇酒店的原則及合作方式,國(guó)際知名酒店管理公司特點(diǎn)分析,超五星級(jí)酒店的內(nèi)涵及評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),,5,國(guó)際上把飯店分為五個(gè)等級(jí):最高等級(jí)的為豪華(Luxury Hotels),第二等級(jí)為高級(jí)(First Class Hotels),第三等級(jí)的為中等價(jià)位(Middle-Price Hotels),第四等級(jí)的為經(jīng)濟(jì)型(Economy Hotels),第五等級(jí)的為預(yù)算型(Budgeted Hotels) ;,
3、國(guó)際星級(jí)酒店的劃分,我國(guó)1998年發(fā)布《旅游酒店星級(jí)管理辦法規(guī)定》,根據(jù)硬件設(shè)備設(shè)施條件將酒店劃分為五個(gè)星級(jí),最高劃分為五星級(jí),但現(xiàn)在許多大酒店因后期設(shè)計(jì)的更新,其硬體設(shè)施已不能完全用以前的評(píng)定方法來(lái)界定,2006年修正版的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn)版中,首次提出了在原有設(shè)定的五個(gè)星級(jí)基礎(chǔ)上,在五星級(jí)飯店中,增加和包含一個(gè)新的等級(jí)———白金五星級(jí)。,國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店的評(píng)定,目前國(guó)際尚無(wú)針對(duì)超星級(jí)酒店評(píng)判的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),所謂的超星級(jí)仍流于概
4、念性評(píng)判階段,基于規(guī)范:,6,“所謂的超星級(jí)無(wú)非是硬件更好一點(diǎn)、服務(wù)更好一點(diǎn),但具體的標(biāo)準(zhǔn)怎么定,現(xiàn)在都還沒有出,國(guó)際上也沒有,迪拜的七星級(jí)只是業(yè)內(nèi)的稱呼,太豪華了,大家給個(gè)稱號(hào)而已……”——萬(wàn)豪酒店管理集團(tuán)中國(guó)區(qū)副總裁林先生酒店星級(jí)的評(píng)判是個(gè)系統(tǒng)性的問題,不能單純從某一方面去判斷,不同類型的酒店評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)也有所不同,比如說度假酒店,有沒有把度假氛圍演繹出來(lái)就成為衡量酒店是否成功的關(guān)鍵,但硬件與軟件的打造水準(zhǔn)仍是酒店星級(jí)評(píng)判的基本…
5、…——?jiǎng)P賓斯基酒店管理集團(tuán)中國(guó)區(qū)副總裁王先生“超星級(jí)酒店只不過是個(gè)概念,國(guó)際國(guó)內(nèi)都沒有一套標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量,國(guó)內(nèi)最高的就是白金五星……普通五星級(jí)酒店投資額6億元左右,而白金五星級(jí)投資額9億元已經(jīng)足夠……”——雅高酒店管理集團(tuán)中國(guó)區(qū)總部業(yè)務(wù)發(fā)展部顏經(jīng)理,基于訪談:,硬件與軟件的質(zhì)量與水平為衡量酒店星級(jí)的重要指標(biāo),對(duì)“度”的把握為區(qū)分超星級(jí)與否的關(guān)鍵,超五星級(jí)酒店案例研究,,我們通過對(duì)具備全球影響力的超五星級(jí)酒店案例的研究,尋求酒店成功運(yùn)
6、營(yíng)的關(guān)鍵動(dòng)因,大量的案例研究表明超星級(jí)酒店存在一定的共性特征,按照核心特色可歸納為以下八種類型,,極度奢侈型:迪拜帆船酒店、阿布扎比宮殿酒店、拉斯維加斯威尼斯飯店、文萊帝國(guó)酒店;貴族體驗(yàn)型:意大利米蘭湯豪斯佳樂利酒店、巴黎金利倫大飯店、加拿大帝后飯店;自然神秘型:南非馬拉馬拉大飯店、菲律賓阿曼普羅酒店、倫敦休頓格林大飯店;健康養(yǎng)生型:泰國(guó)普吉島悅榕莊、墨西哥坎昆萬(wàn)豪JW度假及溫泉酒店、夏威夷格蘭地威拉大飯店、美國(guó)柏克萊四季酒店;
7、運(yùn)動(dòng)娛樂型:澳大利亞海曼島大飯店、加拿大路易斯城堡飯店;時(shí)尚魅力型:夏威夷setai酒店、澳大利亞黃金海岸范思哲宮殿;個(gè)性另類型:英國(guó)sandsern酒店、邁阿密珈藍(lán)鳥大飯店、上海松泉大酒店(水坑里的酒店);文化神韻型:泰國(guó)東方大飯店……,泊瓷酒店(Burj Al Arab)——位于阿拉伯第二大酋長(zhǎng)國(guó)迪拜,為世界公認(rèn)的七星級(jí)酒店,泊瓷酒店位于阿聯(lián)酋第二大酋長(zhǎng)國(guó)迪拜,距離迪拜國(guó)際機(jī)場(chǎng)25公里,是阿聯(lián)酋最奢侈的代表;酒店高321米,
8、共56層,擁有202套豪華復(fù)式套房,是全球最高的飯店,比法國(guó)艾菲爾鐵塔還高上一截 ;酒店由迪拜政府投資建設(shè),共耗費(fèi)黃金27噸,鋼鐵9000噸,并把250根基建樁柱打在40米深海下,僅外殼和填海費(fèi)用已達(dá)11億美金;為了在能抵御來(lái)自海洋和沙漠的風(fēng)阻,酒店采用特制的強(qiáng)化物料建造,并有最先進(jìn)的光熱調(diào)控設(shè)備;泊瓷的工程花了5年的時(shí)間,2年半時(shí)間在阿拉伯海填出人造島,2年半時(shí)間用在建筑本身;于1999年12月開始營(yíng)業(yè),旺季房間要提前三年預(yù)約
9、。,,距離迪拜國(guó)際機(jī)場(chǎng)25公里,,極度奢侈型,獨(dú)特的建筑造型宛如揚(yáng)帆遠(yuǎn)航,酒店與自然相生相融,故名“帆船酒店”,迪拜是中東的港口,先民靠著木帆船,在鄰國(guó)航行,運(yùn)送物資,所以貿(mào)易就是迪拜的精神,帆船是最佳代表,而帆船酒店正是這一切的基礎(chǔ);酒店位于延伸至阿拉伯海灣內(nèi)280米處的人工島上,酒店最大的特別之處是與周圍美麗的波斯灣海灘相互融入;飯店由英國(guó)設(shè)計(jì)師W.S. Atkins設(shè)計(jì),外觀如同一張鼓滿了風(fēng)的帆, 故名“帆船酒店”;外墻采用
10、白和藍(lán)色系作為主色,三枝基柱產(chǎn)生帆船的外形;其設(shè)計(jì)描摹了怒濤奔涌的航海景致,可俯瞰迪拜美麗壯觀的海岸線; 夜晚酒店四周環(huán)繞著精妙的水火色彩雕塑,呈現(xiàn)出令人難以忘懷的絕佳夜景;已故時(shí)裝設(shè)計(jì)師范思哲曾對(duì)此贊不絕口。,包攬多項(xiàng)世界之最更使酒店聲名遠(yuǎn)播,泊瓷酒店業(yè)已成為超星級(jí)酒店的典范,Al Mahara海底餐廳 – 需經(jīng)由三分鐘的虛擬潛艇航行方可抵達(dá)的海鮮餐廳。 無(wú)論身處餐廳何處均可觀賞到雄偉壯麗的橢圓型水族館,Burj Al Arab
11、 酒店的招牌餐廳 “Al Mahara” 可謂完美餐飲的顛峰之作,180米高的中庭Sahn Eddar – 坐落其中,提供精美的便餐和下午茶;,世界獨(dú)一無(wú)二300多米高的“空中網(wǎng)球場(chǎng)”— 費(fèi)德勒和阿加西曾為備戰(zhàn)迪拜男子網(wǎng)球公開賽,在這里打過友誼賽。,Al Muntaha太空旋轉(zhuǎn)餐廳– 這家蘊(yùn)含著 “極致” 或 “最高” 寓意的宏偉餐廳位于波斯灣上空 200 米處(電梯33秒直達(dá)),而僅供應(yīng)美味的地中海餐則是該餐廳的一大特色;,令人驚嘆的
12、奢華是酒店的最大特色,內(nèi)部裝飾以金色為主,極度奢侈為酒店的核心主題,異于酒店外表一襲清純白色外衣,走進(jìn)大門金黃色的宮殿呈現(xiàn)眼前;大到廳里的巨型柱子,小到門把、家具手柄、水龍頭、電話等,都用黃金裝飾得優(yōu)雅而不落俗套 ,甚至一張留言條都鍍上黃金,酒店所體現(xiàn)的是舉世無(wú)可比擬的極度奢侈。,超豪華的客房裝飾與美麗的波斯灣相映成趣,使顧客在體驗(yàn)奢華之余盡享自然本色,club suit、panoramic suit、suit luxus及皇家套房等
13、四種房型,純復(fù)式設(shè)計(jì),房間面積最小的也有170平米,皇家套房面積達(dá)780平米;皇家套房?jī)?nèi)部設(shè)有私家電梯和泳池。室內(nèi)擺設(shè)為世界各地的珍寶,睡床還能旋轉(zhuǎn);臥房的天花板上裝有一面與睡床相映成像的大鏡子;套房大量運(yùn)用高科技,遙控器能控制房門、窗簾、電視、時(shí)鐘和DVD等多種電子設(shè)施;夜間客人要去衛(wèi)生間時(shí),只需按下面板上一個(gè)永久明亮的按鈕。無(wú)論走到何處,最近的臺(tái)燈將漸漸變亮,房間內(nèi)的照明系統(tǒng)自身即可將客人引導(dǎo)至衛(wèi)生間和浴室; 雙層挑空大面
14、積落地窗處理,極度奢侈之余盡情感受阿拉伯海的魅力,顧客可在奢華與自然之間任意轉(zhuǎn)換。,,,高度個(gè)性化的頂級(jí)服務(wù),帶給顧客有如阿拉伯油王般的極度奢侈,伯瓷酒店現(xiàn)在的員工大約在一千多人,僅太空餐廳就有來(lái)自60多個(gè)不同國(guó)家的服務(wù)人員,更好地方便與顧客之間的交流;酒店共有28兩勞斯萊斯豪華轎車和10多架直升飛機(jī),提供由司機(jī)駕駛的勞斯萊斯轎車接送,乘機(jī)前往的話,在15分鐘的航程里,可以率先從高空鳥瞰迪拜市容,欣賞過壯麗的景觀后,才徐徐降落在帆船酒
15、店28樓的直升機(jī)坪;勞斯萊斯轎車接送750元/部,可乘坐三人;直升機(jī)接送20000元/架,可乘2人;周到體貼的套房?jī)?nèi)登記入住、位于每一樓層的私人接待處,以及受過良好訓(xùn)練、提供全天候服務(wù)的私人管家,從而確保您在整個(gè)住宿期間能夠體驗(yàn)到高度個(gè)性化的頂級(jí)服務(wù)。進(jìn)門之前,行李已經(jīng)早于你踏入房間,客房區(qū)每個(gè)樓層都有專屬柜臺(tái),客人只要打開房門就有人在門口提供服務(wù)。甚至房間的照明裝置還可以達(dá)到“引領(lǐng)至衛(wèi)生間”的效果。,作為迪拜的標(biāo)志性建筑,帆船酒店
16、極大地推動(dòng)城市由能源型向旅游型城市的轉(zhuǎn)變,按目前的年產(chǎn)量計(jì)算,迪拜的石油開發(fā)20年后即將枯竭,為此迪拜政府一直致力于將國(guó)家打造成為一個(gè)全中東地區(qū)的商業(yè)、旅游和娛樂中心;1999年世界上最奢華的七星級(jí)酒店在迪拜誕生,房間一晚入住價(jià)在900—18000美元,還不包括給服務(wù)生的小費(fèi);除了是一座酒店,泊瓷更是來(lái)此旅游的人定要參觀的景點(diǎn),僅參觀費(fèi)用達(dá)100迪拉姆(約合人民幣210元);2007年迪拜非石油行業(yè)占GDP的比例已經(jīng)高達(dá)95%,而
17、在上個(gè)世紀(jì)70年代,這個(gè)數(shù)字還僅為46%,作為迪拜的標(biāo)志,帆船酒店對(duì)迪拜旅游業(yè)的增長(zhǎng)作用不可磨滅。,帆船酒店——已不僅僅是阿拉伯人奢侈的象征 ——更是一件令世人瞻仰膜拜的藝術(shù)品,帝后飯店——位于加拿大維多利亞內(nèi)灣,屬于加拿大CP HOTEL系列著名飯店之一,帝后飯店(The Fairmont Empress Hotel)位于加拿大維多利亞內(nèi)灣,周邊有維多利亞省議會(huì)大樓等知名建筑;飯店屬于加拿大CP HOTEL系
18、列著名飯店之一,建設(shè)歷時(shí)四年,耗資160萬(wàn)元,并于1908年開放營(yíng)業(yè);飯店初期只有116個(gè)房間,經(jīng)過兩次大規(guī)模擴(kuò)建,現(xiàn)在已增至 483個(gè)房間。,貴族體驗(yàn)型,始建于愛德華時(shí)代的古堡風(fēng)格酒店,百年積淀訴說著往昔歲月的輝煌和瑰麗,Francis Rattenbury是當(dāng)時(shí)最偉大的建筑設(shè)計(jì)師之一,他的作品華麗莊嚴(yán),被時(shí)人譽(yù)為“具有皇室氣派的華麗”;外觀采用城堡型的建筑,整棟建筑的裝潢擺飾充滿著濃濃的貴族氣氛,外觀爬滿長(zhǎng)春藤的典雅英式建筑,將
19、維多利亞傳統(tǒng)的英式風(fēng)格表露無(wú)遺。堡壘式的大樓帝王氣派一如往昔。 英國(guó)女皇到維多利亞,即下榻于此,飯店有供女皇專用的通道和門。,莊重而不失優(yōu)雅、極具皇室氣派的華麗裝飾給顧客帶來(lái)貴族般的居住體驗(yàn),飯店裝璜嚴(yán)守著豪華而不庸俗、細(xì)致而不繁復(fù)的原則;飯店中擺設(shè)的古董、使用的窗簾花色、梁柱上的雕刻、外庭栽種的花卉造景,則充份表現(xiàn)帝后飯店特有的莊重優(yōu)雅特質(zhì);室內(nèi)的陳設(shè)也處處透著奢華,反光硬木地板、絲絨家俬、雕琢而成的窗框橫梁;帝后飯店長(zhǎng)期以來(lái)
20、是名人的落腳點(diǎn),接待過帝王王后、各國(guó)貴族、官員、明星不計(jì)其數(shù)。,正宗傳統(tǒng)的英式下午茶更添酒店貴族的精致,酒店已成為世界名流薈萃的最佳場(chǎng)所,英式下午茶的由來(lái):英式下午茶起源于公元1840年(英國(guó)女皇維多利亞時(shí)代),由公爵夫人安娜貝德芙七世首創(chuàng),在當(dāng)時(shí)貴族圈內(nèi)蔚然成風(fēng),名媛仕女趨之若鶩,流傳至今;正宗的英國(guó)下午茶三大特色:優(yōu)雅的環(huán)境,精致的點(diǎn)心和適當(dāng)?shù)臎_茶方式。當(dāng)然輕松悠揚(yáng)的古典音樂和裁剪得體的衣著也是必不可少;加拿大帝后飯店憑借純正
21、的“英式下午茶”吸引不少貴族的前往:下午茶點(diǎn)心裝在特殊的銀制雙層托盤中,美味的三明治、蛋糕、小面包精心陳列其中,新鮮水果點(diǎn)綴其上,伺者服務(wù)周到,確保顧客喝的茶符合口味;酒店有英女皇留下的骨瓷及紅茶,給酒店平添了許多貴族氣息,吸引了大量的皇室成員入住,每年約13萬(wàn)游客在飯店富麗堂皇的店堂里、對(duì)著窗外美麗的海灣景色享受精致的茶點(diǎn)。,湯豪斯佳樂利酒店——位于意大利米蘭核心區(qū),是唯一被國(guó)際權(quán)威酒店星級(jí)評(píng)鑒機(jī)構(gòu)SGS認(rèn)證的七星級(jí)酒店,湯豪斯佳樂
22、利(TownHouseGalleria)酒店坐落在米蘭市中心鉆石地段名店街維托伊曼紐拱廊;酒店所在建筑物Galleria Vittorio Emanuele II,建于1876年,迄今已有100多年的歷史;建筑物共三層,一樓為世界知名的prada店鋪,二樓、三樓為酒店套房,共有30間套房 ;2007年8月,酒店被國(guó)際權(quán)威酒店星級(jí)評(píng)鑒機(jī)構(gòu)SGS認(rèn)證為世界首家七星級(jí)酒店(SGS據(jù)稱是全世界可信度最高、歷史最悠久、最具權(quán)威的評(píng)鑒公司);
23、2008年4月正式開張。,貴族體驗(yàn)型,金碧輝煌的大堂設(shè)計(jì)、極富貴族氣息的內(nèi)部裝飾,帶給客戶無(wú)上的貴族居住體驗(yàn),酒店采用大量的拱形設(shè)計(jì)及百葉窗的設(shè)置;現(xiàn)代與傳統(tǒng)建筑風(fēng)格的完美結(jié)合給客戶營(yíng)造良好的居住氛圍;極具貴族氣息的內(nèi)部裝飾使顧客有如進(jìn)入皇宮般的感受,客房設(shè)計(jì)優(yōu)雅大氣,大量采用最新科技,產(chǎn)品以最大化滿足顧客居住的舒適性要求為準(zhǔn)則,房間大小從25平方米到1500平方米,里面的裝備使用最新科技,連在浴室都可以一邊洗澡一邊收看42英寸寬
24、帶液晶電視;房費(fèi)起價(jià)800歐元,最高價(jià)一個(gè)晚上4000歐元 。,超越客戶需求的服務(wù)水準(zhǔn)是其獲得SGS權(quán)威機(jī)構(gòu)唯一認(rèn)證為七星級(jí)酒店的核心因素,每個(gè)房間都有專門的bulter,從入住酒店前就已經(jīng)了解顧客的細(xì)節(jié)及特殊偏好,包括房間枕頭的類型、床單的品牌等,并提前做好準(zhǔn)備;貼身管家為顧客提供無(wú)微不至的服務(wù),包括安排晚餐、組織聚會(huì)等;不同季節(jié)提供不同的飲食,每天廚師根據(jù)客戶需求制定不同的菜譜;服務(wù)體系分級(jí),針對(duì)小孩、成人,度假客戶及上午客
25、戶分別制定不同的服務(wù)體系。,泰國(guó)普吉島悅榕莊度假村——以SPA 為核心驅(qū)動(dòng)力,奠定其世界頂尖度假酒店地位,位于泰國(guó)普吉島西北方安達(dá)曼大海之畔 ,Laguna 休閑度假園區(qū)內(nèi),離普吉國(guó)際機(jī)場(chǎng)20分鐘車程;由Laguna Phuket 度假區(qū)的發(fā)展商自行開發(fā)和經(jīng)營(yíng)。此項(xiàng)目是悅榕高級(jí)酒店連鎖集團(tuán)的首家高級(jí)酒店,亦是該集團(tuán)的旗艦項(xiàng)目;酒店共提供109間獨(dú)立別墅式客房,當(dāng)中40間客房附有水力按摩池、36間客房專用游泳池建于其別墅內(nèi)、10間附有
26、專用游泳池和湖景別墅式客房、11間附有專用游泳池的雙睡房別墅式客房和12間Spa主題的游泳池別墅式客房。酒店內(nèi)別墅式客房采用泰式建筑風(fēng)格,每間客房均有附有私家花園和泰式露天涼亭,其中69間客房更建有專用游泳池,這更成為了酒店的招牌特色。在97-99年該度假村榮獲國(guó)際旅雜志Condé Nast Traveler 頒發(fā)的‘世界最佳泉浴渡假村’、《亞洲華爾街雜志》以及亞洲CNBC 頒發(fā)的‘亞洲最佳渡假村’、《亞洲金融》頒發(fā)的‘亞
27、洲一級(jí)渡假村’;酒店的獨(dú)特賣點(diǎn)是Spa,是亞洲最大的東方Spa之一,也是熱帶花園Spa的先鋒,提供各種極富情調(diào)的按摩及身體療法。,健康養(yǎng)生型,悅榕莊已形成一套自己的泉浴文化,獨(dú)特的按摩手法使顧客享受到皇室特有的尊貴,悅榕莊的Spa館名為“心靜軒”,推開虛掩的木門進(jìn)入灑滿陽(yáng)光的庭院,滿是花瓣的浴池和露天按摩床讓身體和心靈感受到自然的召喚;在SPA前很多特別活動(dòng),比如泉浴特別餐,力求把泉浴經(jīng)歷發(fā)揮到極致;一般而言,療程主要是以一段長(zhǎng)達(dá)
28、1小時(shí)的瑜伽按摩開始來(lái)促進(jìn)血液循環(huán),接著以經(jīng)蒸汽蒸發(fā)的草藥袋敷身安撫酸痛的肌肉;療程最后以用于傳統(tǒng)泰式療法的plai全身體膜來(lái)滋潤(rùn)并回復(fù)肌膚天然的平衡與光澤。 死海海泥全身裹膚、皇家蜂蜜蒸氣護(hù)膚、純植物精油按摩是排毒美膚的最佳選擇。,針對(duì)不同的客戶群體,制定相應(yīng)的理療方案,SPA理療已成為悅榕集團(tuán)的核心賣點(diǎn),Spa從來(lái)不是女性的專屬,酒店鎮(zhèn)店之寶就是專為精英男士設(shè)計(jì)的的Spa套餐;酒店設(shè)有以恢復(fù)“活力”為目的的全身角質(zhì)護(hù)理,也有以
29、“解壓“為主題的全身按摩,還有針對(duì)男士肌膚特性而設(shè)計(jì)的面部護(hù)理,可以把男性肌膚調(diào)整到最佳狀態(tài)。 悅榕莊的情侶Spa別具特色,度假的情侶可以在露天的雙人按摩室中享受伴侶間的甜蜜和默契,蜜月中的新婚夫婦還可以泡個(gè)芳香浴,在充滿茉莉和薰衣草香氛的泉浴中共享親密時(shí)刻。,路易斯湖城堡飯店——位于加拿大班芙國(guó)家公園中部,為2007年度世界十大豪華飯店之一,路易斯湖城堡飯店(THE FAIRMONT CHATEAU LAKE LOUISE )位于加
30、拿大班芙鎮(zhèn)國(guó)家公園中部,西距西南部城市卡爾加里約185公里,距離班芙鎮(zhèn)以西55公里,與路易斯湖村約4公里距離;酒店始建于1890年,共有550間客房,并有五個(gè)餐廳、一個(gè)大堂、一個(gè)熟食店及休息廳。,運(yùn)動(dòng)娛樂型,極度稀缺的自然資源及深厚的文化底蘊(yùn)使得酒店成為加拿大乃至全球最好的度假酒店,酒店被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)定的世界遺產(chǎn)——冰山環(huán)繞,毗鄰路易斯湖,俯瞰維多利亞冰河,為世界知名的滑雪度假勝地,區(qū)域內(nèi)自然資源極佳;瑪麗蓮夢(mèng)露的《不歸河》拍
31、攝取景在酒店附近的bow river。,客房設(shè)計(jì)采用大面積落地窗,室內(nèi)裝飾與自然融為一體,營(yíng)造極其休閑、放松的度假氛圍,酒店大堂挑空,大尺度空間使顧客心情更為舒暢;客房?jī)?nèi)部設(shè)計(jì)采用大面積落地窗,以外部資源為導(dǎo)向,設(shè)計(jì)盡可能與自然融合;自然、通透為酒店設(shè)計(jì)的主要特色。,依托區(qū)域強(qiáng)勢(shì)自然資源,以運(yùn)動(dòng)休閑為核心驅(qū)動(dòng)力, “冒險(xiǎn)、刺激”為酒店的特色主題,酒店具有強(qiáng)勢(shì)的山、湖資源,且山上常年積雪,一年四季都有不同的運(yùn)動(dòng)主題;徒步旅行、劃獨(dú)木
32、舟、騎山地車、登山、攀巖、滑雪。,頂級(jí)溫泉spa為追求寧?kù)o者提供心靈釋放的休閑空間,滿足不同客戶的度假需求,頂級(jí)溫泉spa滿足客戶休閑養(yǎng)生的需求,為追求寧?kù)o者提供心靈釋放的空間;度假體驗(yàn)的多元化使得家庭客戶占較大比例,寧?kù)o與動(dòng)感之間隨意轉(zhuǎn)換。,細(xì)致周到的服務(wù)及一流的美食為客戶探險(xiǎn)、獵奇形成持續(xù)的吸引力,酒店設(shè)有九部電梯,并設(shè)有專人的看門人服務(wù),隨時(shí)為客戶提供所想要的服務(wù);酒店設(shè)有四個(gè)頂級(jí)餐廳,首席廚師Felix Pfister曾榮獲
33、國(guó)際大獎(jiǎng);酒店旨在為顧客提供最美味的傳統(tǒng)特色菜肴,且廚師會(huì)根據(jù)客戶的需求盡可能滿足顧客提出的任何要求。,海曼島大飯店——位于澳大利亞海曼島,2007年度世界十大豪華飯店之一,大堡礁伸延超過二千五百公里,北達(dá)約克角 (Cape York),南至邦德伯格 (Bundaberg) ,是一組巨大的珊瑚群。這里孕育了各式各樣的動(dòng)植物,種類堪稱世界之冠。 大堡礁是世界七大自然景觀之一,這里分布著600多個(gè)珊瑚島,海曼島就是其中的一座小島,它已成
34、為一個(gè)獨(dú)具特色的度假勝地。海曼島占地1300公頃,距澳大利亞東北海岸大約32公里,是澳大利亞最知名的度假目的地;海曼島大飯店位于海曼島一線海景位置,共有212間客房。,運(yùn)動(dòng)娛樂型,以大堡礁的強(qiáng)勢(shì)資源為依托,通過海底運(yùn)動(dòng)及大堡礁空中飛行等休閑娛樂活動(dòng)形成酒店核心,水肺潛水(scubadiving)浮潛(Snorkeling)海底漫步(Seawalker)海中騎單車(ScubaDoo)鳥瞰大堡礁(Helicopter,Seapl
35、ane),深層次挖掘客戶需求,以超出顧客想象的服務(wù)水準(zhǔn)形成酒店的持續(xù)吸引力,酒店設(shè)置獨(dú)特而細(xì)心的設(shè)施,對(duì)客人具有相當(dāng)大的吸引力:在房間的門把上安裝了按摩裝置,來(lái)到這里的客人在開門進(jìn)入房間之前,就能得到一次手部按摩;一條獨(dú)特的小溪,你在水里來(lái)回走動(dòng),水會(huì)讓你的腳消除疲勞,水中的石頭對(duì)腳起到按摩作用,這里也安裝了按摩設(shè)施;酒店還為一些高貴的大人物安排新兵野營(yíng)的游戲;在這條1.6公里長(zhǎng)的秘密地下通道里,有五百多名工作人員在默默地為客人
36、提供秘密服務(wù);顧客上島要提前預(yù)約,且無(wú)需進(jìn)行登記,保證絕對(duì)的私密。,Sanderson酒店——位于倫敦蘇荷區(qū)中心,是世界上唯一沒有墻壁的酒店,酒店位于倫敦蘇荷區(qū)中心,步行可達(dá)各大夜市、餐館、商場(chǎng)、劇院、萊斯特廣場(chǎng)、花卉市場(chǎng)及其他商業(yè)時(shí)尚中心,距離paddingon火車站2公里,距離希羅德機(jī)場(chǎng)30公里;酒店始建于1958年,作為安德森指揮中心使用,由jeff holroyd設(shè)計(jì),1991年由鬼才設(shè)計(jì)師philip hicks 設(shè)計(jì);
37、直到2000年4月25日,由政府出面交由Morgans Hotel Group 運(yùn)營(yíng),致力于打造成為倫敦的一顆明珠,并被政府評(píng)為二類文物保護(hù)的建筑。,個(gè)性另類型,內(nèi)部所有隔斷由玻璃、金屬和窗紗組成,另類的設(shè)計(jì)使酒店榮登全球最佳藝術(shù)酒店之列,酒店共有150間客房,有來(lái)自馬來(lái)群島、歐洲、亞洲的精品美食,一個(gè)長(zhǎng)吧及一個(gè)多功能的會(huì)議室;SPA糅合傳統(tǒng)與現(xiàn)代兩種手法,8000平方英尺的SPA區(qū)讓你有步入云端的幻覺。酒店打造了“Urban Sp
38、a(城市SPA)”和“Indoor-outdoor(室內(nèi)的室外)”的概念,所有的隔斷,全部由玻璃、金屬和性感、具有戲劇感的窗紗組成。,時(shí)尚的配套設(shè)施及獨(dú)特的個(gè)性吸引大量的社會(huì)名流,酒店業(yè)已成為倫敦最著名的頂級(jí)酒店,Ian Schrager,Sanderson的后臺(tái)老板,是全球名利場(chǎng)的風(fēng)云人物,當(dāng)年好萊塢知名夜店54 Studio的創(chuàng)始人,出獄后創(chuàng)立了MHG集團(tuán)。他在紐約開的Morgan酒店,可以說是藝術(shù)酒店的先驅(qū)。 鞏俐和皮爾斯
39、83;布魯斯南曾在該酒店總統(tǒng)套房為某服裝品牌做推廣宣傳。,上海松泉大酒店——世界唯一建在水坑里的豪華五星級(jí)酒店,上海松泉大酒店位于上海松江區(qū),目前仍在概念性設(shè)計(jì)階段;酒店由迪拜帆船酒店設(shè)計(jì)公司Atkins進(jìn)行設(shè)計(jì)規(guī)劃,規(guī)劃建設(shè)成為具有22世紀(jì)未來(lái)主義風(fēng)格的五星級(jí)酒店,并贏得2006年度某國(guó)際設(shè)計(jì)大賽一等獎(jiǎng)。,個(gè)性另類型,充分利用地塊特征,開展攀巖、蹦極、水底運(yùn)動(dòng)等特色設(shè)施形成酒店的核心特色,度假村酒店包括水下公共區(qū)域、客房、咖啡廳和餐
40、廳。最吸引人的亮點(diǎn)是酒店的極限運(yùn)動(dòng)設(shè)施,包括超豪華游泳池,攀巖和蹦極;建筑宏偉壯觀,有一組瀑布狀的玻璃幕墻,整個(gè)酒店的屋頂種滿綠草,石場(chǎng)為酒店提供了良好的溫度控制;酒店總共能住1000位客人,他們可以享受酒店里的餐廳、咖啡廳、健身房、宴會(huì)廳、水下水族館、會(huì)議廳、泳池、攀巖等。,馬拉馬拉大飯店——建在南非荒原中的酒店,是人與野生動(dòng)物共同的天堂,馬拉馬拉大飯店位于南非kruger國(guó)家公園與sabi sand wildtuin之間,為南非
41、550英畝野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)的一部分 ;馬拉馬拉大飯店與國(guó)家公園之間無(wú)任何阻隔,區(qū)域內(nèi)擁有世界200余種珍惜動(dòng)物,犀牛、大象、豹子、獅子、水牛為五大最犀利動(dòng)物;飯店建在沙河岸邊,與野生動(dòng)物為伍,為世界唯一無(wú)恐龍的侏羅紀(jì)公園,曾被南非總統(tǒng)曼德拉譽(yù)為世界最佳大飯店,因此而世界聞名,被評(píng)為世界十大豪華飯店之首。,自然神秘型,人與自然相生相融為酒店的核心特色,充分表達(dá)人性中最純真的一面,直擊人性根本,,客房?jī)?nèi)部無(wú)任何家用電器,室內(nèi)室外自然連接,
42、純生態(tài)型設(shè)計(jì)盡顯酒店自然魅力,酒店提供三種類型的客房:main camp、rettray room、sable camp,,共21間套房、10間客房,分別以動(dòng)物名稱命名,室內(nèi)無(wú)任何家用電器;建筑取材以當(dāng)?shù)卦牧蠟橹?,與大自然零距離體驗(yàn)為酒店的核心魅力,房間設(shè)計(jì)及娛樂活動(dòng)圍繞野生動(dòng)物展開。,客戶可根據(jù)自己的喜好以尋找動(dòng)物為最大樂趣,在動(dòng)物世界里探尋生物的本源,酒店根據(jù)季節(jié)性因素統(tǒng)計(jì)出各類動(dòng)物出沒的時(shí)間和地點(diǎn);在技術(shù)員的陪同下,根據(jù)不同
43、的客戶愛好找尋其喜愛的動(dòng)物成為馬拉馬拉酒店顧客的最大樂趣;這是一個(gè)沒有危險(xiǎn)的動(dòng)物時(shí)間,動(dòng)物絕對(duì)不會(huì)攻擊人類,可以保證顧客的絕對(duì)安全。,各類動(dòng)物季節(jié)性出沒時(shí)間表,與民族文化的充分結(jié)合、限量級(jí)的酒店入住及體貼入微的服務(wù)更深層次觸摸顧客的靈魂,酒店每次僅限50人進(jìn)入,保證所有的服務(wù)人員都能很好的與顧客進(jìn)行溝通交流;每天晚上舉辦露天篝火晚餐,邀請(qǐng)所有的顧客參加,并配有古箏、民族表演等節(jié)目,盡可能提升顧客的參與性。,東方大飯店——位于泰國(guó)曼谷
44、,連續(xù)十五年被評(píng)為世界十大飯店之一,曼谷東方飯店坐落在國(guó)王之河----Chao Phraya河畔,距離曼谷機(jī)場(chǎng)37公里;酒店建于1879年,建筑高15層,西隆(Silom)購(gòu)物區(qū)、帕篷(Patpong)夜市、臥佛寺(Wat Pho Temple)和大皇宮(Royal Palace)都在3公里(2英里)范圍內(nèi); 它被評(píng)為世界和地區(qū)性最佳酒店的次數(shù)已達(dá)15次,其環(huán)境之優(yōu)雅和無(wú)懈可擊的服務(wù)是它成功的訣竅 。,文化神韻型,尊貴而不奢華、內(nèi)斂
45、更加神秘的氣質(zhì)為酒店核心特色,充分彰顯東方古老民族的魅力,進(jìn)入飯店大廳后,精致的泰式中古世紀(jì)風(fēng)格,呈現(xiàn)另一種迥然不同的視覺震撼;這里沒有華麗繁復(fù)的水晶燈,取而代之的是大型燈籠式的竹燈,自挑高的屋頂直瀉而下,透露出屬于東方的神秘、內(nèi)斂;大廳四周環(huán)以大片的落地窗,讓自然光線能毫無(wú)阻隔地灑進(jìn)窗內(nèi),白天的陽(yáng)光和落日余輝映著窗外盎然的綠意,只要坐在沙發(fā)上,河畔美景便盡收眼底;5間提供不同風(fēng)味餐飲的餐廳、兩座室外游泳池、網(wǎng)球場(chǎng)、購(gòu)物大街、美容
46、中心等休閑設(shè)施,也提供給房客多樣的休閑選擇。,客房設(shè)計(jì)以泰式柔和色調(diào)為主,室內(nèi)裝飾配以泰絲床具,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美統(tǒng)一,酒店共有395間客房,共分為三種房型:河翼高級(jí)客房、花園豪華客房、豪華套房;所有房間均提供泰絲床具、新鮮水果和花、CD播放器、浴袍、私人保險(xiǎn)箱、24小時(shí)免費(fèi)管家服務(wù)及高速上網(wǎng)接口,讓在此停留的房客能得到最滿意的休息環(huán)境。,酒店共設(shè)有七個(gè)不同風(fēng)味的餐廳,以利姆南休閑餐廳正宗泰國(guó)菜為主,傳遞當(dāng)?shù)孛褡逄厣?飯店共設(shè)有七個(gè)
47、不同風(fēng)味的餐廳,以泰式、法式、中式為主,提供色、香、味俱全的飲食;從精致的擺設(shè),豐盛的水果就知道飯店經(jīng)營(yíng)的用心,內(nèi)有各式餐廳,每個(gè)餐廳裝修典雅,菜肴可口 ,且可一邊品味美食,一邊欣賞民族歌舞;目前飯店開設(shè)泰國(guó)菜烹飪學(xué)校,推廣教授泰國(guó)料理制作課程,從如何到市場(chǎng)采購(gòu)食材,如何烹飪調(diào)味,如何擺飾上桌的全套課程,讓有興趣學(xué)泰式料理的旅客,親身體驗(yàn)泰國(guó)料理的精髓 。,藝術(shù)級(jí)的泰式東方水療法,給顧客帶來(lái)難以言喻的、超一流的皇室奢華享受,曼谷東方
48、飯店的另一大特色就是著名的東方水療,東方水療是泰國(guó)最早的Spa中心之一;由John Morford設(shè)計(jì)裝飾的Spa中心充滿了獨(dú)特的泰國(guó)傳統(tǒng)特色,共有14間私人套房,東方水療基于傳統(tǒng)的泰國(guó)和現(xiàn)代西方技術(shù),而且治療和水療設(shè)施都已經(jīng)達(dá)到藝術(shù)級(jí)的水平; 豪華的東方水療提供給所有的旅客一個(gè)難以言傳的一流的、傳統(tǒng)高雅的、王室的舒適享受。,給人美感的按摩將緩和壓力和放松悠閑:減輕壓力和背部按摩足部按摩瑞典按摩香精按摩 淋巴解毒按摩東方
49、按摩時(shí)差反應(yīng)按摩Abh yangaShirobh yanga反射治療等,系統(tǒng)化的客戶管理體系,與顧客建立有價(jià)值的永久關(guān)系為酒店成功的另一核心要素,重視培養(yǎng)忠實(shí)的客戶,并且建立了一套完善的客戶關(guān)系管理體系,使客戶入住后可以得到無(wú)微不至的人性化服務(wù);通過與顧客建立有價(jià)值的永久關(guān)系,并有針對(duì)性的對(duì)顧客進(jìn)行分級(jí),對(duì)最有價(jià)值的客戶提供提供更多更好服務(wù);,顧客語(yǔ)錄:在世界十大飯店之一的泰國(guó)東方飯店,你也許從未瞄過他們的服務(wù)員一眼,但他們
50、卻知道你是個(gè)有價(jià)值的老客戶;他們會(huì)在把你提升為頭等客戶,優(yōu)先給你提供服務(wù),樓層服務(wù)員在為你服務(wù)的時(shí)候叫出你的名字,餐廳服務(wù)員會(huì)問你是否會(huì)坐一年前你來(lái)的時(shí)候坐過的老位子,并且會(huì)問你是否需要一年前你點(diǎn)過的那份老菜單。當(dāng)你到了你的生日,你還可能收到一封他們寄給你的賀卡,并且告訴你,他們?nèi)埖甓际窒肽钅恪?
51、 ——北京某公司高管于先生,邁阿密setai酒店——位于美國(guó)佛羅里達(dá)州邁阿密南灘,當(dāng)選為世界十大時(shí)尚酒店之一,40層的現(xiàn)代建筑,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出這片區(qū)域所賴以成名的其它藝術(shù)裝飾酒店;擁有50間套房、一個(gè)15層的停車場(chǎng)和一些酒店式公寓;Setai酒店由兩幢建筑組成:高層主樓和一幢富麗堂皇的藝術(shù)裝飾建筑——原德姆西.范德比爾特酒店(Dempsey Vanderbilt Hotel),現(xiàn)在作為該酒店的前臺(tái)和餐廳,其內(nèi)還設(shè)有75間工作
52、室套房。,時(shí)尚魅力型,,一流的大堂設(shè)計(jì)充分彰顯酒店的奢華之美,精致的園林設(shè)計(jì)于鬧市中更顯幽靜,配套設(shè)施的打造均采用世界頂級(jí)品牌,時(shí)尚、品味為酒店的核心特色,奢華的餐廳,來(lái)自世界各地的美食充分滿足顧客的不同口味;極具藝術(shù)氣息的吧臺(tái)設(shè)計(jì),吸引來(lái)自全球的時(shí)尚人士入住,時(shí)尚、品味成為酒店的核心特色;酒店內(nèi)部三個(gè)平行的90英尺長(zhǎng)的游泳池,水溫分別是華氏75度、85度和95度,以適應(yīng)擁有者和沐浴者之用;出色的SPA服務(wù)(你可以選擇臨床醫(yī)學(xué)家K
53、amonte McNeill提供保健建議)。,以真正的智慧和品格將20世紀(jì)30年代的建筑風(fēng)格與亞洲概念完美融合,設(shè)計(jì)師從上海藝術(shù)裝飾建筑所詮釋的風(fēng)格中汲取了靈感;Setai酒店的地板用現(xiàn)在已拆除的上海新天地弄堂中的狹長(zhǎng)黑磚鋪成;門把手裹以鯊革;房間內(nèi)擺放著大量?jī)?yōu)雅的漆器和有雕飾的幾何屏風(fēng);這是一個(gè)以真正的智慧和品格,將20世紀(jì)30年代的建筑風(fēng)格與亞洲概念完美融合的杰作。900平方米“火紅花崗巖”和點(diǎn)綴以西藏地毯的龍鳳檀木地板;斑馬
54、木嵌板和黑檀木家居。,客房設(shè)計(jì)以最大化滿足顧客的舒適性為宗旨,充分利用海景資源享受自然之美,酒店內(nèi)臥房與浴室融為一體,酒店外是藏身鬧市的幽靜之地,激起人心中久違的浪漫情緒和勃勃興致;客房設(shè)計(jì)充分考慮與海的融合,大面積落地窗的運(yùn)用,使得顧客在繁華的都市與寧?kù)o的自然之間完美體驗(yàn)。,深層次挖掘客戶需求,高度重視客戶請(qǐng)求,貼心的客戶服務(wù)體系是酒店獲取溢價(jià)的關(guān)鍵,酒店內(nèi)共有420名高度專業(yè)的員工,任何一個(gè)服務(wù)人員都能夠準(zhǔn)確無(wú)誤的喊出顧客的名稱;
55、酒店高薪聘請(qǐng)由白金漢宮(Buckingham Palace)招來(lái)的一名貼身管家;盡可能滿足客戶的所有需求,并及時(shí)給予解決,關(guān)注客戶所講的每句話,哪怕是聊天中挖掘客戶深層次的需求,并使其得到滿足。,將某一主題發(fā)揮至極致是奠定超星級(jí)酒店全球性影響力的核心舉措(一),,,,,,,,,極度奢侈,貴族體驗(yàn),神秘自然,健康養(yǎng)生,關(guān)鍵條件,主要特征,代表性酒店,類型,將某一主題發(fā)揮至極致是奠定超星級(jí)酒店全球性影響力的核心舉措(二),,,,,,,,
56、,運(yùn)動(dòng)娛樂,時(shí)尚魅力,個(gè)性另類,文化神韻,關(guān)鍵條件,主要特征,代表性酒店,類型,超星級(jí)酒店沒有具體的物業(yè)類型及客房數(shù)量限制,面積大小以客戶舒適為導(dǎo)向,公共空間凸顯酒店核心特色,第一時(shí)間給予客戶直接的感官體驗(yàn),1,2,3,4,5,細(xì)節(jié)決定品質(zhì),極度關(guān)注產(chǎn)品細(xì)節(jié)的塑造,泛化酒店概念,規(guī)劃設(shè)計(jì)上強(qiáng)調(diào)酒店與區(qū)域資源的融合,迪拜帆船酒店,湯豪斯佳樂利酒店,路易斯湖大飯店,海曼島大飯店,馬拉馬拉大飯店,setai酒店,濃縮當(dāng)?shù)匚幕厣?,凸顯酒店的不
57、可復(fù)制及難以逾越,世界頂級(jí)的餐飲美食為超星級(jí)酒店的必備條件,使客戶流連忘返,個(gè)性化的頂級(jí)服務(wù)體系,與客戶進(jìn)行深度有效溝通,盡最大可能滿足客戶的任何需求,硬件設(shè)施,餐飲配套,服務(wù)體系,資源整合,特色營(yíng)造,研究表明,世界一流的超星級(jí)酒店具有以下關(guān)鍵的共性特征,奢華與精致的硬件設(shè)施是必備的基本要素;,提供世界級(jí)的一流美食服務(wù);,完全超乎客戶想象的服務(wù)能力,充分體現(xiàn)客戶的身份感;,充分整合所在地的自然與人文資源,融合本土文化特色;,鮮明的主題特
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