我國經(jīng)濟型飯店集團化戰(zhàn)略研究.pdf

1、隨著我國飯店業(yè)的發(fā)展，我國經(jīng)濟型飯店在實踐方面已經(jīng)取得了較好的成果。但從整體上說，我國經(jīng)濟型飯店以單體形式為主、規(guī)模偏小、單體飯店之間處于價格競爭的局面仍沒有徹底改變。如何改變經(jīng)濟型飯店惡性競爭的局面，促進經(jīng)濟型飯店的健康發(fā)展，就成了飯店業(yè)目前面臨的主要問題。 本文在綜合分析國內(nèi)外經(jīng)濟型飯店理論研究成果的基礎上，進一步明確了經(jīng)濟型飯店的基本涵義。同時對國外經(jīng)濟型飯店的發(fā)展歷程進行了分析總結，得出其對經(jīng)濟型飯店發(fā)展的重要啟示。

2、 對我國經(jīng)濟型飯店集團化發(fā)展狀況進行分析，得出目前我國經(jīng)濟型飯店的行業(yè)狀況。通過對我國經(jīng)濟型飯店行業(yè)的外部環(huán)境和內(nèi)部資源的定性分析，得出了影響我國經(jīng)濟型飯店發(fā)展的關鍵內(nèi)外部因素。接著運用EFE矩陣和IFE矩陣對關鍵內(nèi)外部因素進行了定量的評價，將評價結果與SWOT分析方法相結合，得出我國經(jīng)濟型飯店的集團化發(fā)展戰(zhàn)略。 在系統(tǒng)介紹經(jīng)濟型飯店集團化的主要模式后，運用灰色局勢決策模型，給出了我國經(jīng)濟型飯店集團化模式選擇的方法，同時運用