重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作規(guī)程

1、—1—重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作規(guī)程第一章總則第一條為規(guī)范我市重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作，確保重大活動餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》和《山東省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)定，結(jié)合我市實際，制定本規(guī)程。第二條本規(guī)程適用于對我市各級黨委、人大、政府、政協(xié)確定的具有特定規(guī)模和影響的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、體育以及其他重大活動的餐飲服務(wù)食品安全保障工作。第三條重大活動餐飲服務(wù)食品

2、安全保障工作應(yīng)堅持預(yù)防為主、統(tǒng)籌計劃、屬地管理、分級監(jiān)督、技術(shù)保障的原則。第四條市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)全市重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作，并做好我市重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。市食品藥品稽查支隊負(fù)責(zé)市級及以上重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作。各區(qū)市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理。第二章工作職責(zé)第五條主辦單位應(yīng)遴選符合本規(guī)范第十五條規(guī)定條件的—3—督管理部門應(yīng)當(dāng)按

3、照國家有關(guān)保密規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)保密制度，對涉及重大活動內(nèi)容承擔(dān)保密義務(wù)和責(zé)任。第十條重大活動餐飲服務(wù)提供者、食品藥品監(jiān)督管理部門未按照《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》及本規(guī)程要求執(zhí)行，導(dǎo)致活動期間發(fā)生重大餐飲服務(wù)食品安全事故造成嚴(yán)重后果的，依法追究相應(yīng)責(zé)任。第三章監(jiān)督程序第十一條食品藥品監(jiān)督管理部門接到重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作任務(wù)后，應(yīng)了解重大活動的相關(guān)信息，確定重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作監(jiān)管方式。第十二條主辦單

4、位應(yīng)于活動舉辦前20個工作日填寫《重大活動餐飲服務(wù)基本情況信息表》（附件1）并向食品藥品監(jiān)督管理部門通報以下信息及資料：（一）重大活動名稱、時間、地點、參加人數(shù)；（二）主辦單位名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系方式；（三）餐飲服務(wù)提供者名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系方式；（四）參與活動人員駐地分布和餐飲情況；（五）重要宴會、重大活動期間指定或贊助食品等相關(guān)情況。第十三條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)根據(jù)重大活動的性質(zhì)和規(guī)模成立重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理組織機構(gòu)