重大活動餐飲服務食品安全保障工作規(guī)程

1、—1—重大活動餐飲服務食品安全保障工作規(guī)程第一章總則第一條為規(guī)范我市重大活動餐飲服務食品安全保障工作，確保重大活動餐飲服務食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》和《山東省食品安全事故應急預案》等規(guī)定，結(jié)合我市實際，制定本規(guī)程。第二條本規(guī)程適用于對我市各級黨委、人大、政府、政協(xié)確定的具有特定規(guī)模和影響的政治、經(jīng)濟、文化、體育以及其他重大活動的餐飲服務食品安全保障工作。第三條重大活動餐飲服務食品

2、安全保障工作應堅持預防為主、統(tǒng)籌計劃、屬地管理、分級監(jiān)督、技術保障的原則。第四條市食品藥品監(jiān)督管理局負責全市重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作，并做好我市重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作的指導、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。市食品藥品稽查支隊負責市級及以上重大活動餐飲服務食品安全保障工作。各區(qū)市食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理。第二章工作職責第五條主辦單位應遴選符合本規(guī)范第十五條規(guī)定條件的—3—督管理部門應當按

3、照國家有關保密規(guī)定，嚴格執(zhí)行相關保密制度，對涉及重大活動內(nèi)容承擔保密義務和責任。第十條重大活動餐飲服務提供者、食品藥品監(jiān)督管理部門未按照《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》及本規(guī)程要求執(zhí)行，導致活動期間發(fā)生重大餐飲服務食品安全事故造成嚴重后果的，依法追究相應責任。第三章監(jiān)督程序第十一條食品藥品監(jiān)督管理部門接到重大活動餐飲服務食品安全保障工作任務后，應了解重大活動的相關信息，確定重大活動餐飲服務食品安全保障工作監(jiān)管方式。第十二條主辦單

4、位應于活動舉辦前20個工作日填寫《重大活動餐飲服務基本情況信息表》（附件1）并向食品藥品監(jiān)督管理部門通報以下信息及資料：（一）重大活動名稱、時間、地點、參加人數(shù)；（二）主辦單位名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系方式；（三）餐飲服務提供者名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系方式；（四）參與活動人員駐地分布和餐飲情況；（五）重要宴會、重大活動期間指定或贊助食品等相關情況。第十三條食品藥品監(jiān)督管理部門應根據(jù)重大活動的性質(zhì)和規(guī)模成立重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理組織機構(gòu)