酒吧第二部分

1、二、項(xiàng)目設(shè)置二、項(xiàng)目設(shè)置具體項(xiàng)目名稱和內(nèi)容；項(xiàng)目占地、圖紙、面積分布；設(shè)備設(shè)施；酒吧設(shè)備、酒水飲料品種、服務(wù)用品等等具體數(shù)量；1、具體項(xiàng)目名稱和內(nèi)容具體項(xiàng)目名稱：暗房具體項(xiàng)目名稱：暗房酒吧酒吧項(xiàng)目?jī)?nèi)容：暗房項(xiàng)目?jī)?nèi)容：暗房酒吧給人一種這樣的感覺，好像是進(jìn)了一家小型化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的暗房。吧臺(tái)和餐桌均鋪有實(shí)驗(yàn)室風(fēng)格的火石板，到這的客人也只能坐在舊顯微鏡、科學(xué)儀器以及艾伯特愛因斯坦畫像周圍的腳凳上，這些家伙一點(diǎn)也不舒服。但最像化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的東西莫過于

2、菜單。暗房酒吧的菜單列在一塊黑板上，好像一個(gè)元素周期表：Cb代表干酪漢堡包(cheeseburger)，Vb代表植物蛋白餅(veggieburger)，在本屬于原子量的位置注明飯菜價(jià)格。南鑼鼓巷位于北京中軸線東側(cè)的交道口地區(qū)，北起鼓樓東大街，南至平安大街，是北京最古老的街區(qū)之一，至今已有740多年的歷史。它是中國(guó)唯一完整地保存著，是最富有老北京風(fēng)情的街巷。胡同里，分布著眾多名人故居。再加上南鑼鼓巷林立的特色店鋪，吸引著來自世界各地的游客

3、。它已經(jīng)成為許多時(shí)尚雜志報(bào)道的熱點(diǎn)，不少電視劇在這里取景拍攝，許多國(guó)外旅行者把其列為在北京的必游景點(diǎn)。其實(shí)，明清以來，這里一直是“富人區(qū)”，居住過許多達(dá)官貴人、社會(huì)名流，從明朝將軍到清朝王爺，從北洋政府總統(tǒng)到國(guó)民黨總裁，從文學(xué)大師到畫壇巨匠，這里的每一條胡同都留下歷史的痕跡。南鑼鼓巷是北京一條有著非常特色的酒吧街，是北京保護(hù)最完整的四合院區(qū)，整條酒吧街以四合院小平房為主，門前高掛小紅燈籠，裝修風(fēng)格回歸傳統(tǒng)、樸實(shí)，遵實(shí)于四合院的氛圍和格調(diào)

4、。與三里屯、后海不同，這里的酒吧大多比較安靜，和諧、自然、身居鬧市卻遠(yuǎn)離鬧市的喧囂，更貼近于生活。3、設(shè)施設(shè)備威士忌酒頭210系列濾冰隔（配TIN用）果汁壺PS601N長(zhǎng)吧臺(tái)墊BA0758方吧臺(tái)服務(wù)墊SM0758網(wǎng)式隔水杯墊6006系列調(diào)酒吧勺30cm、25cm香擯桶半打裝量酒器12oz1oz冰夾花式開瓶器CO3系列大冰鏟24oz多功能紅酒刀（彎月型）小冰鏟12oz冰桶1L檸檬夾開罐器水果刀鷹嘜12“砧板八角蠟燭臺(tái)（看臺(tái)數(shù)定）鋼底咖啡壺

5、Knox各式攪拌棒黑吸管藝術(shù)吸管煙灰缸6頭子彈杯架（長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)盤式長(zhǎng)方磨沙）12頭子彈杯架（長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)盤式長(zhǎng)方磨沙）18頭試管架（配粗試管）36頭試管架（配長(zhǎng)試管）特色試管架（鋼琴小提琴三角形）粗試管、長(zhǎng)試管其它設(shè)施設(shè)備其它設(shè)施設(shè)備名稱用途用途數(shù)量數(shù)量清洗水槽三格洗手池（HSink）調(diào)酒師及服務(wù)人員的專用洗手池。裝飾物配料盒（Condinenttray）在酒吧中裝飾物是大量使用的，所以裝飾物配料盒是必備的。儲(chǔ)冰槽及酒瓶艙（Icechestw

6、ithbottlewells）傳統(tǒng)上，酒吧經(jīng)營(yíng)是離不開冰塊的，即酒吧中必須有冰塊，調(diào)酒師會(huì)隨時(shí)將冰塊加至飲品中，因此，前吧要設(shè)置儲(chǔ)冰槽。同時(shí)，在儲(chǔ)冰槽旁配置酒瓶艙，一是可穩(wěn)定酒瓶，不致被隨手碰倒；二是可借助儲(chǔ)冰槽的槽壁保持酒的冷卻度。啤酒供應(yīng)系統(tǒng)（Draftbeersystem）一般來說，酒吧的客人對(duì)啤酒的飲用量較大，啤酒配出器一則可提供富有營(yíng)養(yǎng)的生、鮮啤酒，二則可提高工作效率。軟飲料供應(yīng)系（Hgunfasodasystem）酒吧中軟飲