餐飲管理制度大全

1、酒店餐飲酒店餐飲管理制度大全管理制度大全第一部分：1、行政管理制度例會(huì)管理制度3頁(yè)二、考勤管理制度4頁(yè)三、辦公用品管理辦法6頁(yè)四、員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定7頁(yè)五、員工食堂就餐管理制度7頁(yè)六、員工宿舍管理制度8頁(yè)七、關(guān)于對(duì)講機(jī)的使用規(guī)定9頁(yè)第二部分：財(cái)務(wù)管理制度一、財(cái)務(wù)借款及核銷(xiāo)管理辦法9頁(yè)二、會(huì)計(jì)核算管理辦法10頁(yè)三、成本核算管理辦法11頁(yè)四、現(xiàn)金及流動(dòng)資金管理辦法11頁(yè)五、收取支票管理辦法12頁(yè)六、盤(pán)點(diǎn)管理制度13頁(yè)七、出入庫(kù)管理辦法

2、15頁(yè)第一部分：行政管理制度第一部分：行政管理制度一、例會(huì)管理制度一、例會(huì)管理制度為做好每日工作布置和總結(jié)及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤促進(jìn)各部配合加強(qiáng)檢查提高服務(wù)質(zhì)量特建立例會(huì)制度如下:每周經(jīng)理例會(huì)管理辦法每周經(jīng)理例會(huì)管理辦法目的：加強(qiáng)每周經(jīng)理例會(huì)，提高會(huì)議效率。第一條部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)干部例會(huì)定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助理、各部門(mén)主管級(jí)人員參加。第二條會(huì)議主要內(nèi)容為：a.總經(jīng)理傳達(dá)集團(tuán)公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會(huì)議的精神。b.各

3、部門(mén)主管匯報(bào)一周工作情況，以及需提請(qǐng)總經(jīng)理或其它部門(mén)協(xié)調(diào)解決的問(wèn)題。c.由總經(jīng)理對(duì)本周各部門(mén)的工作進(jìn)行講評(píng)，提出下周工作的要點(diǎn)，并進(jìn)行布置和安排。d.其它需要解決的問(wèn)題。第三條例會(huì)參加者在會(huì)上要暢所欲言各持己見(jiàn)，允許持有不同觀點(diǎn)和保留意見(jiàn)，但會(huì)上一旦形成決議，無(wú)論個(gè)人同意與否，都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。第四條嚴(yán)守會(huì)議紀(jì)律，保守會(huì)議秘密，在會(huì)議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會(huì)議內(nèi)容，影響決議實(shí)施。部門(mén)例會(huì)管理辦法部門(mén)例會(huì)管理辦法第一條.部門(mén)例會(huì)