食品安全預(yù)警體系構(gòu)建研究--以江蘇為例.pdf

1、隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷發(fā)展，食品安全事件的影響范圍越來(lái)越大，造成的生命財(cái)產(chǎn)損失也越來(lái)越嚴(yán)重。從全球范圍來(lái)看，保障食品質(zhì)量安全已成為保護(hù)人類生命健康、提高人民生活水平、促進(jìn)社會(huì)安定和諧的迫切需求。而食品安全預(yù)警能夠有效預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生，減少其給人類生命財(cái)產(chǎn)安全帶來(lái)的損失，是保障人類健康和社會(huì)安寧的重要法寶。 本文在系統(tǒng)研究食品安全及其相關(guān)預(yù)警理論的基礎(chǔ)上，對(duì)國(guó)外成熟的預(yù)警體系進(jìn)行了較為深入的研究，為構(gòu)建食品質(zhì)量安全預(yù)警體系提供了

2、理論基礎(chǔ)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)參考。 食品安全預(yù)警的首要任務(wù)是要對(duì)影響食品質(zhì)量安全的因素進(jìn)行分析，從而建立評(píng)估食品安全狀態(tài)的綜合體系。通過(guò)對(duì)綜合評(píng)價(jià)理論的研究和對(duì)國(guó)際案例的分析，構(gòu)建了適用于食品安全預(yù)警的三級(jí)指標(biāo)體系，并提出應(yīng)根據(jù)各地區(qū)的具體情況確定相應(yīng)的指標(biāo)權(quán)重。 在構(gòu)建指標(biāo)體系的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完成了食品安全預(yù)警系統(tǒng)的方案設(shè)計(jì)。該預(yù)警系統(tǒng)包括評(píng)價(jià)指標(biāo)、預(yù)警分析和應(yīng)急響應(yīng)三個(gè)主要子系統(tǒng)，分別用于指標(biāo)管理、食品安全警情的識(shí)別和食品安全事件的及時(shí)應(yīng)對(duì)。