中小型獨(dú)立酒店的發(fā)展模式研究.pdf

1、近年來(lái)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長(zhǎng)、居民可支配收入明顯提高、生活方式和消費(fèi)觀念發(fā)生了深刻的變化,我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游的客源主體已經(jīng)由少數(shù)富裕人口向普通大眾轉(zhuǎn)變,城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民出游人數(shù)和出游率都有明顯提高,并且出現(xiàn)了眾多的細(xì)分市場(chǎng),如自駕車(chē)、背包游等自助旅游者。這些變化給酒店業(yè)帶來(lái)了廣闊的發(fā)展空間。中小型獨(dú)立酒店是我國(guó)酒店行業(yè)的一支龐大力量,在發(fā)揮市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活力、促進(jìn)就業(yè)、滿(mǎn)足人們多樣化和個(gè)性化需求等方面具有重要的作用,發(fā)展是其必然的趨勢(shì)。大基數(shù)、穩(wěn)增

2、長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)休閑旅游、快速增長(zhǎng)的中小型商務(wù)旅行以及大量的事務(wù)性旅行,共同構(gòu)成了中小型獨(dú)立酒店的需求主體。
　　 但是目前中小型獨(dú)立酒店的發(fā)展中存在著許多問(wèn)題,“小、弱、散、差、瞎”?！靶　?即單體規(guī)模小、產(chǎn)品差異小、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)小、產(chǎn)品集中度小;“弱”,即社會(huì)影響弱、行業(yè)地位弱、競(jìng)爭(zhēng)能力弱、價(jià)格聯(lián)盟弱;“散”,即政出多門(mén)、政企不分、產(chǎn)權(quán)雜亂、市場(chǎng)失靈、有法不依,有章不循;“差”,即人員素質(zhì)差、市場(chǎng)觀念差、品牌形象差;“瞎”,即盲目競(jìng)爭(zhēng)和

3、攀比。中小型獨(dú)立酒店的生存空間非常尷尬,一方面在硬件設(shè)施和服務(wù)水準(zhǔn)上無(wú)法和高星級(jí)酒店抗衡,另一方面在營(yíng)銷(xiāo)渠道、客房性?xún)r(jià)比上也比不上經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店,這使得中小型獨(dú)立酒店的客源嚴(yán)重流失,經(jīng)營(yíng)效益不佳。因此,尋找適合中小型獨(dú)立酒店的發(fā)展模式具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。
　　 本文主要采用文獻(xiàn)研究和理論分析的方法,對(duì)中小型獨(dú)立酒店的涵義、發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展模式等問(wèn)題進(jìn)行了深入細(xì)致的探討。本文包括六個(gè)部分,第一部分說(shuō)明了選題背景、研究意義、研究思

4、路和研究方法等。第二部分主要是相關(guān)理論介紹及其研究綜述。第三部分主要說(shuō)明了中小型獨(dú)立酒店的發(fā)展現(xiàn)狀,包括中小型獨(dú)立酒店的發(fā)展環(huán)境、主要業(yè)態(tài)和存量、相對(duì)于大酒店和連鎖酒店的比較優(yōu)勢(shì)以及現(xiàn)在發(fā)展過(guò)程中存在的一系列問(wèn)題。第四部分運(yùn)用層次分析法總結(jié)了中小型獨(dú)立酒店發(fā)展的關(guān)鍵成功因素,提出了適合中小型獨(dú)立酒店的發(fā)展模式并對(duì)其進(jìn)行了比較。第五部分介紹了青島一家小型文化主題酒店的特色經(jīng)營(yíng),從中總結(jié)和提煉出中小型獨(dú)立酒店可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)。最后提出了本研究

5、的不足之處以及后續(xù)研究方向。
　　 研究表明在目前形勢(shì)下中小型獨(dú)立酒店要擺脫困境必須選擇合適的發(fā)展模式,中小型獨(dú)立酒店的發(fā)展模式主要有三種,一是連鎖發(fā)展模式,具體包括租賃經(jīng)營(yíng)--主要適用于資源、能力和知識(shí)全面短缺型的中小型獨(dú)立酒店、委托經(jīng)營(yíng)管理--主要適用于人力資源、管理能力和服務(wù)能力短缺型的中小型獨(dú)立酒店、特許加盟--主要適用于品牌和營(yíng)銷(xiāo)能力不足型的中小型獨(dú)立酒店;二是聯(lián)合發(fā)展模式,具體包括行業(yè)間聯(lián)合(“酒店聯(lián)合體”、“酒店一