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1、飼料添加劑飼料添加劑《飼料工業(yè)》《飼料工業(yè)》?20082008年第年第2929卷第卷第6期薰衣草、紫蘇等抗氧化活性進(jìn)行了研究(Economou等,1991)。止痢草牛至提取物對(duì)豬油抗氧化作用最為有效,其次分別為麝香草、馬郁蘭和薰衣草。甲基異丙基苯23二醇(Schwarz等1996)以及麝香草中發(fā)現(xiàn)的百里香酚和香芹酚(Aeschbach等,1994;Aruoma,1997;Baratta等,1998),都顯示出強(qiáng)烈的抗氧化特性。Farag
2、等(1989a)探討了抗氧化活性和植物提取物飼料添加劑化學(xué)組成之間的關(guān)系。百里香酚的高度抗氧化活性是由于其苯酚羥基基團(tuán)的存在,其可作為脂肪氧化第一步產(chǎn)生的過氧化物基團(tuán)的氫供體,因此延緩氫過氧化物的形成。Teissedre和Waterhouse(2000)報(bào)道植物提取物飼料添加劑的總苯酚含量和人低密度脂蛋白氧化之間存在高度相關(guān)性(r2為0.75)。家禽體內(nèi)試驗(yàn)研究揭示了植物提取物飼料添加劑抗氧化特性。植物提取物飼料添加劑在肉仔雞的抗氧化作
3、用也有報(bào)道(LopezBote等,1998;Botsoglou等,2002)。Botsoglou等(2002)報(bào)道止痢草植物提取物飼料添加劑對(duì)于肌肉和腹脂具有的抗氧化特性,提示植物提取物飼料添加劑中保護(hù)性的抗氧化成分結(jié)合在細(xì)胞膜中。作者進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)抗氧化作用存在劑量依賴關(guān)系。正如Botsoglou等(2002)討論一樣,為了進(jìn)一步驗(yàn)證這一觀點(diǎn),必需采用可靠的試驗(yàn)方法來確定植物提取物飼料添加劑在生物系統(tǒng)中的作用。Youdim和Deans(1
4、999a,b和2000)發(fā)現(xiàn),麝香草屬精油及其主要成分百里香酚可有效的清除自由基,從而影響體內(nèi)的抗氧化防御系統(tǒng)比如過氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶和維生素E。麝香油中起主要的抗氧化作用是百里香酚和甲基異丙基苯23二醇。1.31.3植物提取物飼料添加劑成分的代謝途徑植物提取物飼料添加劑成分的代謝途徑和毒理學(xué)研究和毒理學(xué)研究Kohlert等(2000)綜述了用作草藥的植物提取物飼料添加劑各種純化成分,概括了它們的吸收、代謝和排泄。植物提取
5、物飼料添加劑組分在進(jìn)食、肺部吸收或皮下注射后快速吸收,多數(shù)通過代謝并通過腎臟以葡萄糖苷酸形式排出或通過呼吸以二氧化碳排出。由于快速降解和半衰期短,不可能在體內(nèi)蓄積。止痢草主要活性成分百里香酚和香芹酚的代謝路徑在白鼠上得到了很好的研究。實(shí)驗(yàn)中給予白鼠以每公斤體重1mmol的百里香酚和香芹酚,測(cè)定它們?cè)谀驑又械呐判狗绞剑ˋustgulen等,1987)。結(jié)果發(fā)現(xiàn),代謝產(chǎn)物通過尿途徑快速排出,24小時(shí)后排出量已經(jīng)很少,48小時(shí)后尿樣中已沒有代
6、謝產(chǎn)物排出。大量的香芹酚,特別是百里香酚以同種方式排出。兩種化合物的甲基和異丙基基團(tuán)廣泛地發(fā)生氧化,形成一些衍生物如苯甲基乙醇和2苯基丙醇及其相應(yīng)的羧酸。相反,兩種化合物的羥基沒有受到影響。Takada等(1979)報(bào)道百里香酚(口服提供給兔子)的主要成分在24h內(nèi)排出,百里香酚葡萄苷酸是存在尿中的主要代謝產(chǎn)物,幾乎沒有以完整分子形式排出的百里香酚。研究者也對(duì)肉桂醛在家鼠和老鼠的尿中代謝產(chǎn)物進(jìn)行了研究(Peters和Caldwell,1
7、994)。肉桂醛在最初的24h通過尿快速排出,在72h后,僅2%所給予的劑量還保留在胴體中。肉桂醛主要的代謝產(chǎn)物是馬尿酸,推測(cè)認(rèn)為是通過乙醛氧化產(chǎn)生苯乙烯酸,進(jìn)一步通過側(cè)鏈的甲基氧化,再結(jié)合甘氨酸而產(chǎn)生馬尿酸。由于植物提取物飼料添加劑的快速代謝轉(zhuǎn)化和排泄,在體內(nèi)幾乎不可能存在殘留,因此,植物提取物飼料添加劑對(duì)于肉雞肉感觀質(zhì)量幾乎沒有影響(Vogt和Rauch,1991)。而且,百里香酚、香芹酚等都是美國(guó)FDA批準(zhǔn)的公認(rèn)安全產(chǎn)品(GRAS
8、),也就意味著即使極少量植物提取物飼料添加劑沉積在家禽組織中的也能為人所安全食用。毒理學(xué)研究包括急性和亞急性口服毒性作用的確定。Jenner等(1964)研究了香芹酚、肉桂醛、紫羅蘭酮和百里香酚對(duì)于老鼠的急性口服毒性實(shí)驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)其急性口服LD50分別為810、2220、4590和980(mgkg體重)。小鼠飼喂含有1000至10000ppm百里香酚的日糧共計(jì)19周,沒有發(fā)現(xiàn)中毒跡象(Hagan等,1967)。有關(guān)肉桂醛的毒理研究和報(bào)道
9、很多,主要涉及其致癌、致突變,其特性是對(duì)于小雞存在飼料添加劑飼料添加劑《飼料工業(yè)》《飼料工業(yè)》?20082008年第年第2929卷第卷第6期5在pH7.8和37℃下每分鐘水解1umol苯甲酰L酪氨酸乙酯資料來自:LEE等(2003)2.32.3植物提取物飼料添加劑對(duì)家禽生長(zhǎng)性能植物提取物飼料添加劑對(duì)家禽生長(zhǎng)性能的影響的影響很多試驗(yàn)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)植物提取物飼料添加劑對(duì)于雞生產(chǎn)性能產(chǎn)生正面影響(Anonymous,1997;Bassett,2
10、000;Langhout,2000;Kamel,2001)。據(jù)報(bào)道,止痢草的天然提取物(OEO)抗菌性強(qiáng),專利的止痢草提取物(商品名為egoStim(OS),中文譯名:好力高)可以控制動(dòng)物腹瀉和保障腸道健康,降低死亡率以及顯著促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng),提高飼料轉(zhuǎn)化率,此外還具有抗氧化和增強(qiáng)免疫力(Justin,2007;Hine,2002;劉旭晨等,2007;李國(guó)勝等,2001)。對(duì)其他植物提取物的研究也有報(bào)道但結(jié)果并不一致。2.3.1植物提取物飼
11、料添加劑對(duì)肉禽生長(zhǎng)性植物提取物飼料添加劑對(duì)肉禽生長(zhǎng)性能的影響能的影響植物提取物飼料添加劑對(duì)中國(guó)黃羽肉雞生產(chǎn)性能的影響也做了研究,早期李國(guó)勝(2001)等報(bào)道,添加專利植物提取物飼料添加劑(商品名:好力高)可以提高黃羽肉雞的日增重(11.4%)和改善飼料報(bào)酬(10.1%)(表3)。近來劉旭晨等(2008)的試驗(yàn)結(jié)果表明,在實(shí)際養(yǎng)殖條件下使用專利植物提取物飼料添加劑可以顯著提高黃羽肉雞日增重(17.6%)和改善飼料報(bào)酬(14.8%)。Bot
12、soglou等(2002)研究發(fā)現(xiàn),添加量OEO20ppm到200ppm,與對(duì)照組比較,試驗(yàn)組體增重和采食量增加。Lee等(2003)在4周的肉雞試驗(yàn)中,結(jié)果顯示盡管在增重和采食量方面差異不顯著,但是日糧中添加200ppmOEO改善了飼料報(bào)酬。研究者認(rèn)為,日糧添加OEO改善料肉比與改善飼料利用效率和或改變胴體品質(zhì)有關(guān)系,OEO不僅對(duì)腸道微生物有影響,還可能影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用。表3專利的植物提取物飼料添加劑對(duì)黃羽肉雞的生產(chǎn)性能的影響專利的
13、植物提取物飼料添加劑對(duì)黃羽肉雞的生產(chǎn)性能的影響對(duì)照組試驗(yàn)組差異(%)始重(g)36.536.4結(jié)重(g)868.8967.698.8(11.39%)飼料報(bào)酬2.722.470.25(10.12%)資料來源:李國(guó)勝(2001)。根據(jù)Yu等(1994)研究發(fā)現(xiàn),與飼喂對(duì)照日糧相比,飼喂含有100或250ppm甲基紫羅蘭酮的日糧,增重分別提高10.6和22.3%,但由于組內(nèi)個(gè)體差異太大,統(tǒng)計(jì)分析差異不顯著(P﹥0.05)。Allen等(199
14、7)報(bào)道日糧中添加119ppm的樟腦和1,8桉樹腦兩種植物提取物飼料添加劑,對(duì)沒有感染球蟲的家禽增重沒有明顯的作用,而對(duì)受球蟲感染的家禽起到顯著的促生長(zhǎng)效果。這一結(jié)果以及其它一些研究均表明,當(dāng)家禽在不利的飼養(yǎng)環(huán)境比如低消化率日糧和(或)不潔凈飼養(yǎng)環(huán)境時(shí),植物提取物飼料添加劑的促生長(zhǎng)作用更容易顯示出來。瑞典農(nóng)業(yè)大學(xué)研究了免疫程序?qū)θ怆u使用植物提取物飼料添加劑效果的影響。在雄性羅絲(ROSS)肉雞日糧中添加植物提取物(EGOSTIM,MER
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