大排檔員工管理制度

1、大排檔規(guī)章制度大排檔規(guī)章制度為了培養(yǎng)員工的良好素質(zhì)，規(guī)范員工的行為，更好地適應(yīng)全牛大排檔的良好發(fā)展，特制定員工規(guī)章制度，本規(guī)章制度中的一切條文，適用本店內(nèi)的所有管理人員及員工，也適用所有的臨時(shí)工。第一條人事總則1.建立并維護(hù)本店與員工之間的合諧關(guān)系；2.使每位員工對本店的政策、服務(wù)及發(fā)展感到自豪；3.尊重每位員工、維護(hù)其尊嚴(yán)、注重其發(fā)展；4.選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任本店管理職務(wù)；5.遵循“顧客至上、服務(wù)第一”的優(yōu)良態(tài)度；6.確保本店員工能在整潔

2、、舒適、輕松的環(huán)境下工作；7.給予每位員工合理的報(bào)酬及獎(jiǎng)罰；8.激發(fā)每位員工的潛在能力，發(fā)揮其作用；9.為員工服務(wù)，解決員工的后顧之憂。第二條工作規(guī)則建立一個(gè)結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明的組織，并制定和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵(lì)機(jī)制是本店的人事原則。第三條規(guī)章制度1本店配有小雜物柜，員工可根據(jù)個(gè)人需要領(lǐng)取鑰匙存放物品，并保持雜物柜整潔，破壞照價(jià)賠償，貴重物品如要存放請自行保管，如有遺失本

3、店概不負(fù)責(zé)，離職時(shí)應(yīng)將9大堂衛(wèi)生由點(diǎn)單員、服務(wù)員、傳菜員合作打掃，油漬、酒瓶、垃圾必須清掃干凈，廁所衛(wèi)生則由服務(wù)員輪流值班打掃，如發(fā)現(xiàn)打掃不徹底，遭客人投訴，當(dāng)天值班組員每人罰款20元次。10任何區(qū)域（含酸湯、酒水、涼菜、鮮肉、飛餅、炒菜）未見點(diǎn)菜單，一律不得私自出菜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)照價(jià)賠償。11采購：各區(qū)域頭天晚上開好菜單交到采購員處，由采購員統(tǒng)一采購新鮮食材，外送食材的供應(yīng)商（含牛肉、肥肉、調(diào)料、蔬菜等）必須在9：30前送到，以確保廚師準(zhǔn)