茶樓員工管理制度

1、茶樓員工管理制度茶樓員工管理制度茶樓服務(wù)員管理制度茶樓服務(wù)員管理制度1、道德及職業(yè)素質(zhì)1、熱愛工作崗位，認(rèn)識自我服務(wù)的價值。2、為顧客服務(wù)，為顧客負(fù)責(zé)，熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把微不足道的事情做到盡善盡美。3、維護(hù)茶樓整體形象，崇尚誠意、重視信譽(yù)。2、工作流程（1）職業(yè)儀表1、容貌：發(fā)型梳洗明快、舒展、自然，不留怪發(fā)型，不染彩色頭發(fā)，不留長指甲，不染彩色指甲，化淡妝上崗。2、服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端莊、大方、整潔、得體，證章佩

2、戴胸前。3、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情、誠懇、和藹可親。4、舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿勢、禮貌的接待每一位顧客。（2）班前準(zhǔn)備②對茶樓衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；③對不到位、衛(wèi)生打掃不徹底的按制度考核；④對昨日工作中發(fā)生的問題進(jìn)行講評，提出表揚(yáng)、批評，獎罰按規(guī)章制度辦。2、熱情接待每位客人，及時解決服務(wù)糾紛。3、不足商品及時上貨，不得影響銷售。4、根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營情況，安排服務(wù)員的班次。5、負(fù)責(zé)茶樓各項規(guī)章制度的制

3、定和具體實施。6、每天下班應(yīng)協(xié)同值班人員清理營業(yè)場地，對所有的電器設(shè)備電源、門窗、房間進(jìn)行認(rèn)真檢查。（2）服務(wù)員按時到崗、簽到、換工裝后負(fù)責(zé)對茶樓內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈，包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、地面、麻將桌內(nèi)小煙灰缸，地面用拖把拖時應(yīng)注意不能太濕。所掛字畫是否整齊，清點(diǎn)各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、干凈。迎客、站姿端正、面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻，迎接客人時要笑臉相迎，“歡迎光臨，您幾位？用餐、喝茶、打牌、足?。俊鳖I(lǐng)位時步態(tài)端莊，吐