餐飲部前廳績效管理流程

1、餐飲部前廳績效管理流程餐飲部前廳績效管理流程餐飲部前廳績效管理流程績效管理流程目錄第一章績效管理的概述一、績效管理目的與意義二、績效的組成及相互之間的關系三、績效考評的作用四、績效的角色分工五、績效管理的原則第二章績效管理的流程一、對下屬績效的掌控與輔導二、自我績效管理的工作內容三、全員績效的執(zhí)行第三章績效管理的總結第一章績效的概述一、績效管理目的績效管理，是各級管理者為了達到一定目標對各級員工進行績效計劃制定、績效輔導實施、績效追蹤考

2、核、績效面談、績效目標提升的持續(xù)改進的過程，績效管理的目的是持續(xù)提升餐廳和個人的成績。績效管理不是簡單的任務管理，它特別強調溝通輔導及員工能力的提高?？冃Ч芾硎歉鶕镜目傮w工作目標，結合崗位職責對部門和員工的工作目標、計劃、行為不斷進行引導、跟進、評估、激勵，使企業(yè)和員工價值不斷提升的循環(huán)過程。績效評估和激勵均屬于績效管理中的一環(huán)。1、績效管理對于上級輔導者的意義；1.對于整體目標的分解與傳達并得到落實2.對下屬各項工作的標準衡量與考

3、核3.對下屬工作計劃以及執(zhí)行情況過程及時糾偏、對績效中發(fā)現(xiàn)問題給予糾正4、在輔導的過程中使自己得到成長2、績效管理對于下屬的意義1.參與設定目標，增強對企業(yè)的認同感、歸屬感，提高自己的責任心2.明確自己的績效方向與目標3.得到及時的反饋和激勵促進更好幫助員工制定職業(yè)上發(fā)展的步驟，從而提高企業(yè)的競爭力和員工自身的業(yè)績和能力，促進員工更快的成長。四、績效考評的角色分工；1、企業(yè)高層領導；確立企業(yè)戰(zhàn)略、倡導企業(yè)文化、確定績效管理總體原則、身體

4、力行，做員工表率。2、管理者；貫徹解釋說明公司經營戰(zhàn)略和目標、同員工進行一對一的溝通討論制定績效和發(fā)展計劃、制定員工績效標準、管理員工績效過程、提供持續(xù)的績效指導和反饋、定期進行績效評估、執(zhí)行紀律、進行反饋溝通、提出改進計劃、提供書面績效評估、參與規(guī)劃員工發(fā)展。3、員工；理解自己的職責、了解組織和領導期望、認識并不斷提升自我能力、制定工作目標和計劃、認真工作獲取反饋信息。4、人力資源部；設計績效管理制度、提供績效管理知識及技術培訓、監(jiān)督