酒店《產(chǎn)品知識(shí)》培訓(xùn)活動(dòng)綱要

1、SAHOTELXXX大酒店大酒店TRAININGACTIVITYOUTLINE培訓(xùn)活動(dòng)綱要培訓(xùn)活動(dòng)綱要Task任務(wù)：任務(wù)：PRODUCTKNOWLEDGE產(chǎn)品知識(shí)產(chǎn)品知識(shí)Code序號(hào)：序號(hào)：OHSMCSC01Objectives目的：目的：Attheendofthissessioneachtraineewillbeableto:培訓(xùn)結(jié)束后，每位受訓(xùn)者應(yīng)能做到：1.Familiarwiththehotelproductknowledge.

2、掌握飯店產(chǎn)品知識(shí)。2.Knowhowtoupdatetheproductinfmation.了解如何補(bǔ)充自己的產(chǎn)品知識(shí)。3.Awaretheprofessionknowledgeofcatering.清楚宴會(huì)銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)知識(shí)。Stard標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)：RefertoS&P參照標(biāo)準(zhǔn)與程序Resources培訓(xùn)器材：培訓(xùn)器材：Hout培訓(xùn)資料Flipt白板Method培訓(xùn)方式培訓(xùn)方式TrainingSteps培訓(xùn)步驟培訓(xùn)步驟Time時(shí)間時(shí)間Intr

3、oduction介紹介紹Discuss討論P(yáng)repareonFlipt準(zhǔn)備白板Show“W.I.F.M.”(objective)表明從此課所能學(xué)到的內(nèi)容表明從此課所能學(xué)到的內(nèi)容(目標(biāo)目標(biāo))Theimptanceoffamiliarwiththehotelproductknowledge.了解飯店產(chǎn)品知識(shí)的重要性。Thecourseshouldbedividedintothreeparts:課程可分為三部份：1.Listthehotelp

4、roduct.10min5min5minCritique評(píng)估Summary總結(jié)總結(jié)Salesassociateshouldusetheproductknowledgetoadvicetheclient.每位培訓(xùn)生應(yīng)在角色扮演中首先扮演客人，然后是宴會(huì)銷(xiāo)售人員。在練習(xí)過(guò)程中，宴會(huì)銷(xiāo)售人員應(yīng)運(yùn)用飯店產(chǎn)品知識(shí)來(lái)為客人提出相應(yīng)建議。FirstistheCateringSalesassociatetheclientthentheclassmate