學生餐廳滿意度調查情況分析報告

1、學生餐廳滿意度調查情況分析報告 學生餐廳滿意度調查情況分析報告 一、引言 一、引言 我校有學生約 4200 人， 每天到食堂就餐的人數(shù)近 4500 人。 食堂飯菜的質量直接關系到全校師生的身體健康、 學習和生活， 為了全面了解學生餐廳的就餐情況， 加強對學生餐廳的管理， 提高學生餐廳的飯菜質量，營造和諧的就餐環(huán)境，使同學們能夠得到更好的飲食服務 。 學校對六個年級的部分級長、 班主任進行了學生餐廳滿意度調查。二、統(tǒng)計資料 二、統(tǒng)計資料

2、2012 年 3 月 26，向各年級長、班主任共發(fā)出 70 份《學生餐廳滿意度調查表》 ，要求級長、班主任到對應餐廳就餐，并如實填寫調查表，校醫(yī)室共收回 64 份，收回率為 91.43%，統(tǒng)計如下： 年級 份數(shù) 服務態(tài)度 食品安全 食品口味 衛(wèi)生情況 食品份量 A B A B C A B C A B C A B C 初一 16 11 5 6 9 1 1 15 5 8 3 11 5 初二 8

3、 1 7 1 7 8 7 1 3 5 初三 14 6 8 6 8 1 13 3 11 5 9 高一 7 1 6 1 6 2 5 1 4 2 1 4 2 高二 10 3 7 1 8 1 9 1 9 1 5 4 1 高三 9 7 2 6 3 3 5 1 6 2 1 6 2 1 合計 64 29 35 21 41 2 5 52 7 15 41 8 31

4、29 4 注： 服務態(tài)度：A、服務態(tài)度好，B、服務態(tài)度良好， C、不好； 食品安全：A、對食品放心，B、對食品基本放心，C、對食品擔心；食品口味：A、滿意， B、基本滿意， C、不滿意； 衛(wèi)生情況：A、好， B、較好， C、不好； 食品份量：A、能吃飽， B、基本能吃飽， C、不能吃飽； 餐廳衛(wèi)生情況較好， 初二年級和高二年級衛(wèi)生情況較差一些， 有待改善。 5、食品份量方

5、面：能吃飽的有 31 人，占比 48.44%，基本能吃飽的有 29 人，占比為 45.31%，不能吃飽的有 4 人，占比為 6.25%。初中年級餐廳基本能吃飽， 沒有認為吃不飽的， 而高中年級餐廳都存在認為有吃不飽的現(xiàn)象，其中高一年級餐廳為 2 人，占該年級比為28.57%。 四、結論： 四、結論： 1、餐廳服務態(tài)度良好，但離優(yōu)質服務還有一段距離，初二年級、高一年級和高二年級餐廳服務態(tài)度相對差一些。 2、食品安全方面需要加強，初一年級和

6、高二年級餐廳出現(xiàn)對食品安全擔心的現(xiàn)象， 主要原因在于飯菜的衛(wèi)生和員工打菜時的個人衛(wèi)生習慣。 3、在食品口味上，81.25%的人認為基本滿意，其中高一年級餐廳認為不滿意的達 71.43%，說明學生餐廳食品口味還難以完全滿足各種人群的需要，特別是高一年級餐廳食品口味需要較大改善。 4、食堂衛(wèi)生情況一般，初三年級餐廳衛(wèi)生情況較好，初二年級和高二年級衛(wèi)生情況較差一些，有待改善。 5、初中年級餐廳在食品份量方面基本都能吃飽，但高中年級餐廳每個年級