《探究饅頭在口腔中的變化》說課稿

1、1初中生物七年級上冊第四單元第二章第二節(jié)《探究饅頭在口腔中的變化》說課稿尊敬的各位評委、各位老師：大家上午好。我說課的內(nèi)容是“探究饅頭在口腔中的變化”。采用的教材是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書《生物學(xué)》七年級上冊第四單元第二章第二節(jié)《消化和吸收》。本次說課包括六個部分：說教材分析、說學(xué)生、說教學(xué)目標(biāo)、說教學(xué)重難點、說教學(xué)策略和教學(xué)過程以及說教學(xué)反思。一、說教材分析：從教學(xué)內(nèi)容的安排來看： 從教學(xué)內(nèi)容的安排來看：《消化和吸收》是全章的知識核

2、心，也是全章的教學(xué)難點。通過“探究饅頭在口腔中的變化”可以幫助學(xué)生理解淀粉在口腔中的消化，為進一步學(xué)習(xí)“食物在胃、小腸內(nèi)的消化”做好鋪墊，最終幫助學(xué)生形成對消化過程的正確認識。從探究活動本身來看： 從探究活動本身來看：本活動是課標(biāo)建議的必做探究實驗之一，實驗?zāi)康拿鞔_。課在教材中占有舉足輕重的地位。二、說學(xué)生：1. 通過六年級的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，學(xué)生具備一定的探究意識和實驗操作能力。2. 在了解了“食物中的營養(yǎng)成分”的基礎(chǔ)上，學(xué)生對“食物在人體

3、中的消化過程”非常感興趣，有著強烈的探究欲望。三、說教學(xué)目標(biāo)：根據(jù)課標(biāo)要求和學(xué)生實際，我確定教學(xué)目標(biāo)如下：知識目標(biāo)： 知識目標(biāo)：1、描述淀粉在口腔中的變化；2、說出口腔內(nèi)牙齒和舌對食物消化的作用；能力目標(biāo)： 能力目標(biāo)：1、運用所學(xué)知識設(shè)計唾液對淀粉的消化作用實驗方案，并完成，初步培養(yǎng)對照實驗設(shè)計能力；2、學(xué)會正確處理實驗中遇到的問題；3、初步學(xué)會運用所學(xué)知識解釋日常飲食習(xí)慣。情感態(tài)度價值觀： 情感態(tài)度價值觀：1、通過小組合作探究實驗，學(xué)

4、會合作，學(xué)會反思和糾正；2、通過實驗，培養(yǎng)實事求是的科學(xué)態(tài)度和探索創(chuàng)新的精神；3、通過對實驗結(jié)果的分析，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣四、說教學(xué)重難點：3第四環(huán)節(jié)：二次探究、拓展延伸 第四環(huán)節(jié)：二次探究、拓展延伸。在這個環(huán)節(jié)中，我注重分類指導(dǎo)，對已經(jīng)順利完成 “唾液對淀粉的消化作用”的學(xué)生，允許和鼓勵設(shè)計新的探究方案，探究其他因素對唾液消化作用的影響。而對于初次探究活動中未能達到預(yù)期效果的同學(xué)，則要求按照教師提示重新實施實驗。在探究其他因素對唾液消

5、化作用的影響時，學(xué)生表現(xiàn)出極大的興趣和廣闊的思維，涉及到溫度，消化的環(huán)境等等，為便于操作，我為學(xué)生提供了熱水和鹽酸溶液，讓學(xué)生自己選擇。讓學(xué)生對未知問題積極質(zhì)疑探究，做出假設(shè)，并自己設(shè)計實驗，驗證實驗結(jié)果。培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新能力。六、說教學(xué)反思通過本節(jié)課的教學(xué)，我個人感覺比較成功的方面有：1、體現(xiàn)了課程要面向?qū)W生的現(xiàn)實生活世界的理念。 、體現(xiàn)了課程要面向?qū)W生的現(xiàn)實生活世界的理念。本節(jié)課從學(xué)生的生活經(jīng)驗引出課題，最后回歸生活，不僅讓

6、學(xué)生獲得淀粉在口腔中的消化過程等知識，還讓學(xué)生學(xué)會關(guān)注飲食衛(wèi)生，在不知不覺中提高學(xué)生在飲食方面的科學(xué)素養(yǎng)。2、體現(xiàn)了面向全體學(xué)生的教學(xué)理念。 、體現(xiàn)了面向全體學(xué)生的教學(xué)理念。在兩次探究活動中，教師始終以一個學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、促進者、合作者的身份，參與學(xué)生討論，注意學(xué)生自主設(shè)計和教師建議步驟相結(jié)合，必做實驗和選做實驗相結(jié)合，做到因人而異、因材施教，在教學(xué)活動中，能多角度、多側(cè)面的對學(xué)生的探究和學(xué)習(xí)行為進行評價。3、注重探究過程的體驗和知識

7、的生成。 、注重探究過程的體驗和知識的生成。在本課探究活動中，我不對學(xué)生的實驗結(jié)果做對與錯的評價，而是把重心放在探究實驗過程的分析上，讓學(xué)生在分析和思考中去領(lǐng)悟和生成新的知識。注重動手與動腦的結(jié)合，注重創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。當(dāng)然，本節(jié)課也有很多不足，主要表現(xiàn)在以下兩個方面：一是不能完全放手讓學(xué)生去討論、設(shè)計富有個性特點的實驗方案，不利于學(xué)生創(chuàng) 一是不能完全放手讓學(xué)生去討論、設(shè)計富有個性特點的實驗方案，不利于學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。 新思維的培養(yǎng)。

8、教師提示的實驗步驟雖說在一定程度上解決了部分學(xué)困生不知如何設(shè)計實驗的難題，但也造成許多同學(xué)完全按照提示進行實驗，把原本是探究性實驗變成了驗證性實驗。思想還是局限在課本上，并未達到預(yù)期的大部分組可以自主創(chuàng)新式樣的結(jié)果。二是學(xué)生獨立思考、表達交流時間不足，影響探究活動的效果。 二是學(xué)生獨立思考、表達交流時間不足，影響探究活動的效果。在學(xué)生完成第一次實驗方案設(shè)計后，教師沒有給出充足的時間讓學(xué)生進行討論、交流包括質(zhì)疑，導(dǎo)致部分同學(xué)不能及時糾正方