《探究饅頭在口腔中的變化》說(shuō)課稿

1、1初中生物七年級(jí)上冊(cè)第四單元第二章第二節(jié)《探究饅頭在口腔中的變化》說(shuō)課稿尊敬的各位評(píng)委、各位老師：大家上午好。我說(shuō)課的內(nèi)容是“探究饅頭在口腔中的變化”。采用的教材是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《生物學(xué)》七年級(jí)上冊(cè)第四單元第二章第二節(jié)《消化和吸收》。本次說(shuō)課包括六個(gè)部分：說(shuō)教材分析、說(shuō)學(xué)生、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)、說(shuō)教學(xué)策略和教學(xué)過程以及說(shuō)教學(xué)反思。一、說(shuō)教材分析：從教學(xué)內(nèi)容的安排來(lái)看： 從教學(xué)內(nèi)容的安排來(lái)看：《消化和吸收》是全章的知識(shí)核

2、心，也是全章的教學(xué)難點(diǎn)。通過“探究饅頭在口腔中的變化”可以幫助學(xué)生理解淀粉在口腔中的消化，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)“食物在胃、小腸內(nèi)的消化”做好鋪墊，最終幫助學(xué)生形成對(duì)消化過程的正確認(rèn)識(shí)。從探究活動(dòng)本身來(lái)看： 從探究活動(dòng)本身來(lái)看：本活動(dòng)是課標(biāo)建議的必做探究實(shí)驗(yàn)之一，實(shí)驗(yàn)?zāi)康拿鞔_。課在教材中占有舉足輕重的地位。二、說(shuō)學(xué)生：1. 通過六年級(jí)的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，學(xué)生具備一定的探究意識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作能力。2. 在了解了“食物中的營(yíng)養(yǎng)成分”的基礎(chǔ)上，學(xué)生對(duì)“食物在人體

3、中的消化過程”非常感興趣，有著強(qiáng)烈的探究欲望。三、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)：根據(jù)課標(biāo)要求和學(xué)生實(shí)際，我確定教學(xué)目標(biāo)如下：知識(shí)目標(biāo)： 知識(shí)目標(biāo)：1、描述淀粉在口腔中的變化；2、說(shuō)出口腔內(nèi)牙齒和舌對(duì)食物消化的作用；能力目標(biāo)： 能力目標(biāo)：1、運(yùn)用所學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)唾液對(duì)淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)方案，并完成，初步培養(yǎng)對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力；2、學(xué)會(huì)正確處理實(shí)驗(yàn)中遇到的問題；3、初步學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋日常飲食習(xí)慣。情感態(tài)度價(jià)值觀： 情感態(tài)度價(jià)值觀：1、通過小組合作探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)

4、會(huì)合作，學(xué)會(huì)反思和糾正；2、通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和探索創(chuàng)新的精神；3、通過對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣四、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)：3第四環(huán)節(jié)：二次探究、拓展延伸 第四環(huán)節(jié)：二次探究、拓展延伸。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，我注重分類指導(dǎo)，對(duì)已經(jīng)順利完成 “唾液對(duì)淀粉的消化作用”的學(xué)生，允許和鼓勵(lì)設(shè)計(jì)新的探究方案，探究其他因素對(duì)唾液消化作用的影響。而對(duì)于初次探究活動(dòng)中未能達(dá)到預(yù)期效果的同學(xué)，則要求按照教師提示重新實(shí)施實(shí)驗(yàn)。在探究其他因素對(duì)唾液消

5、化作用的影響時(shí)，學(xué)生表現(xiàn)出極大的興趣和廣闊的思維，涉及到溫度，消化的環(huán)境等等，為便于操作，我為學(xué)生提供了熱水和鹽酸溶液，讓學(xué)生自己選擇。讓學(xué)生對(duì)未知問題積極質(zhì)疑探究，做出假設(shè)，并自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果。培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新能力。六、說(shuō)教學(xué)反思通過本節(jié)課的教學(xué)，我個(gè)人感覺比較成功的方面有：1、體現(xiàn)了課程要面向?qū)W生的現(xiàn)實(shí)生活世界的理念。 、體現(xiàn)了課程要面向?qū)W生的現(xiàn)實(shí)生活世界的理念。本節(jié)課從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)引出課題，最后回歸生活，不僅讓

6、學(xué)生獲得淀粉在口腔中的消化過程等知識(shí)，還讓學(xué)生學(xué)會(huì)關(guān)注飲食衛(wèi)生，在不知不覺中提高學(xué)生在飲食方面的科學(xué)素養(yǎng)。2、體現(xiàn)了面向全體學(xué)生的教學(xué)理念。 、體現(xiàn)了面向全體學(xué)生的教學(xué)理念。在兩次探究活動(dòng)中，教師始終以一個(gè)學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、促進(jìn)者、合作者的身份，參與學(xué)生討論，注意學(xué)生自主設(shè)計(jì)和教師建議步驟相結(jié)合，必做實(shí)驗(yàn)和選做實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，做到因人而異、因材施教，在教學(xué)活動(dòng)中，能多角度、多側(cè)面的對(duì)學(xué)生的探究和學(xué)習(xí)行為進(jìn)行評(píng)價(jià)。3、注重探究過程的體驗(yàn)和知識(shí)

7、的生成。 、注重探究過程的體驗(yàn)和知識(shí)的生成。在本課探究活動(dòng)中，我不對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果做對(duì)與錯(cuò)的評(píng)價(jià)，而是把重心放在探究實(shí)驗(yàn)過程的分析上，讓學(xué)生在分析和思考中去領(lǐng)悟和生成新的知識(shí)。注重動(dòng)手與動(dòng)腦的結(jié)合，注重創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。當(dāng)然，本節(jié)課也有很多不足，主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：一是不能完全放手讓學(xué)生去討論、設(shè)計(jì)富有個(gè)性特點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)方案，不利于學(xué)生創(chuàng) 一是不能完全放手讓學(xué)生去討論、設(shè)計(jì)富有個(gè)性特點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)方案，不利于學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。 新思維的培養(yǎng)。

8、教師提示的實(shí)驗(yàn)步驟雖說(shuō)在一定程度上解決了部分學(xué)困生不知如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的難題，但也造成許多同學(xué)完全按照提示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，把原本是探究性實(shí)驗(yàn)變成了驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。思想還是局限在課本上，并未達(dá)到預(yù)期的大部分組可以自主創(chuàng)新式樣的結(jié)果。二是學(xué)生獨(dú)立思考、表達(dá)交流時(shí)間不足，影響探究活動(dòng)的效果。 二是學(xué)生獨(dú)立思考、表達(dá)交流時(shí)間不足，影響探究活動(dòng)的效果。在學(xué)生完成第一次實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)后，教師沒有給出充足的時(shí)間讓學(xué)生進(jìn)行討論、交流包括質(zhì)疑，導(dǎo)致部分同學(xué)不能及時(shí)糾正方