建立可追溯制度：中國食品安全的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、為了應(yīng)對眾多的食品安全事件，近年來，許多研究者質(zhì)疑如何以最佳方式確保有效的食品安全體系?；谶@個原因，食品溯源的重要性已經(jīng)被頻繁強調(diào)。食品追溯系統(tǒng)把產(chǎn)品流通和產(chǎn)品屬性的信息記錄在整個供應(yīng)鏈中.這些數(shù)據(jù)可以用于有效地降低食品安全的風(fēng)險，縮小范圍.雖然完整的食品追溯系統(tǒng)是完全能夠?qū)崿F(xiàn)的，但是決定其實施和發(fā)展的關(guān)鍵問題在于，它是否可以給私營企業(yè)和公共決策者帶去經(jīng)濟(jì)效益.本研究探討了這些經(jīng)濟(jì)刺激措施，并從一家私營企業(yè)的角度來確認(rèn)它的成本和效益.

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