iso餐飲部(丹霞溫泉餐飲部)

1、0FoodBeverage2全。11、做好餐飲部與其它各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。12、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì)，主持每日餐飲部例會(huì)，保證酒店的工作指令得到有效的執(zhí)行。13、完成總經(jīng)理交給的其它工作。餐飲部副經(jīng)理餐飲部副經(jīng)理1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營運(yùn)作、食品質(zhì)量、成本控制、環(huán)境衛(wèi)生、賓客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及員工工作效率。所有工作向餐飲部經(jīng)理匯報(bào)，直屬餐飲部經(jīng)理。2、負(fù)責(zé)簽批、審閱餐廳每日的工作日志，及時(shí)了解餐廳已發(fā)生的營業(yè)狀況及賓客

2、反應(yīng)。3、負(fù)責(zé)作好每日餐前、餐中、餐后餐飲各區(qū)域、各項(xiàng)日常工作的巡視檢查管理。4、與本部門經(jīng)理、各廚廚師長、各餐廳／酒吧經(jīng)理、主管保持良好的溝通關(guān)系，保證經(jīng)營的正常運(yùn)行。5、在用餐高峰期關(guān)注食品的出品質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量。6、與總廚一起關(guān)注廚房收、驗(yàn)貨制度，以及食品、環(huán)境衛(wèi)生的保持及提高。7、與各分部經(jīng)理一起關(guān)注餐廳、酒吧服務(wù)改進(jìn)及環(huán)境、食品衛(wèi)生的保持、提高。8、參加總經(jīng)理召集的每日部門晨會(huì)及指定參加的有關(guān)會(huì)議。9、負(fù)責(zé)執(zhí)行與餐飲部經(jīng)理非當(dāng)值