考核范圍

1、12014年上海市初中勞動(dòng)技術(shù)學(xué)業(yè)水平考試年上海市初中勞動(dòng)技術(shù)學(xué)業(yè)水平考試考核范圍一、繩結(jié)一、繩結(jié)項(xiàng)目項(xiàng)目?jī)?nèi)容和要求內(nèi)容和要求知識(shí)1、知道中國結(jié)的寓意、文化內(nèi)涵及在生活中的應(yīng)用；2、知道常用基本結(jié)的穿線路徑、編結(jié)方法和操作要領(lǐng)；3、知道常用基本結(jié)之間的演變過程，了解組合結(jié)的組合形式和編結(jié)方法。飾結(jié)飾結(jié)技能1、認(rèn)識(shí)中國結(jié)，會(huì)識(shí)讀編織符號(hào)圖及操作流程圖；2、學(xué)會(huì)常用基本結(jié)的編制；3、初步學(xué)會(huì)運(yùn)用基本結(jié)和流蘇等材料，設(shè)計(jì)、編制一個(gè)有創(chuàng)意的組合

2、小掛件。二、食品雕刻與烹飪二、食品雕刻與烹飪項(xiàng)目項(xiàng)目?jī)?nèi)容和要求內(nèi)容和要求知識(shí)1、知道制作果蔬雕刻的常用原料的種類與特性，了解果蔬雕刻常用的U字刀、V字刀、平口刀及切、削、刻、戳、旋五種基本刀法的操作方法；2、知道果蔬雕刻作品的表達(dá)形式和種類，了解作品的制作步驟及方法；3、知道雛菊、大麗花或瓜葉菊、月季花的雕刻過程與方法。4、知道米、點(diǎn)心面團(tuán)的特性。5、知道烹飪菜肴的常用方法。果蔬雕刻果蔬雕刻與烹飪與烹飪技能1、初步學(xué)會(huì)雕品的造型設(shè)計(jì)及盆

3、飾布局；2、初步學(xué)會(huì)切、削、刻、戳、旋五種基本刀法，學(xué)會(huì)基本刀法的綜合應(yīng)用；3、學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)、制作一個(gè)表達(dá)一定主題的果蔬拼盤。4、學(xué)會(huì)制作紙杯蛋糕、水餃等簡(jiǎn)單主食。三、布藝三、布藝項(xiàng)目項(xiàng)目?jī)?nèi)容和要求內(nèi)容和要求3技能1、初步學(xué)會(huì)排料，根據(jù)尺寸圖劃線、放樣；2、學(xué)會(huì)正確使用鋼絲鋸、C字夾、錐子、木銼刀等常用工具，學(xué)會(huì)鉆孔、鋸割、銼削、砂磨等操作；3、學(xué)會(huì)根據(jù)不同的材料選擇黏結(jié)劑黏結(jié)；4、學(xué)會(huì)讀識(shí)作品組裝圖，并根據(jù)圖示要求進(jìn)行裝配。知識(shí)1、知道組

4、合機(jī)床的結(jié)構(gòu)和用途；2、了解木制作品的活動(dòng)連接；3、了解常見的榫結(jié)構(gòu)和木榫十字結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。機(jī)械木工機(jī)械木工技能1、讀懂簡(jiǎn)單的圖樣，學(xué)會(huì)木工作品制作；2、學(xué)會(huì)用木工機(jī)床熟練鉆孔、鋸削、車削、砂磨等操作；3、初步學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)，畫出作品加工圖，并在設(shè)計(jì)中能考慮材料、成本等因素。六、金屬絲工藝六、金屬絲工藝項(xiàng)目項(xiàng)目?jī)?nèi)容和要求內(nèi)容和要求知識(shí)1、知道黑色金屬與有色金屬的分類、特性、用途，了解銅絲、鋼絲、鐵絲、鋁絲的基本特性；2、知道金屬絲彎折的一

5、般過程和操作要領(lǐng)，了解彎折的常用方法，了解手工成型和靠模成型的制作方法；3、知道金屬絲纏繞、絞合、鉚接、焊接等方法及應(yīng)用，了解常用金屬黏結(jié)劑的種類和使用方法。金屬絲金屬絲成型成型技能1、學(xué)會(huì)根據(jù)需要計(jì)算金屬絲長(zhǎng)度，會(huì)使用剪刀、鋼絲鉗或尖頭鉗下料；2、學(xué)會(huì)安排制作工藝，運(yùn)用工具或特定造型物體進(jìn)行手工彎折或靠模彎折，依據(jù)示意圖進(jìn)行實(shí)際加工、裝配和整形；3、學(xué)會(huì)金屬絲的纏繞、絞合等操作，學(xué)會(huì)正確選擇金屬粘結(jié)劑連接作品的零部件。七、安全用電七、