職高英語課堂情境教學法在酒店英語教學中的應用研究.pdf

1、隨著我國旅游事業(yè)的迅猛發(fā)展,來中國觀光、旅游及洽談業(yè)務的外來人士日益增多。酒店作為旅游業(yè)的配套設施,正接待越來越多的外來人士。因此,綜合素質好、實用技能高、英語能力強已成為了酒店及旅游用人單位衡量人才的首選標準。而對于職業(yè)高中飯店管理專業(yè)的學生,畢業(yè)后主要在星級飯店工作,將接待來自世界各地的客人,專業(yè)英語水平直接關系到他們的就業(yè)狀況及行業(yè)服務質量。然而目前職業(yè)高中的英語教學的現(xiàn)狀是:學生基礎較薄弱,平時缺乏使用英語的真實環(huán)境,參與語言實

2、踐的活動非常有限,很多學生對英語學習缺乏興趣,對專業(yè)英語更是頭痛。而教師為了讓學生順利通過技能鑒定,只能反復進行操練式的教學,這種枯燥而乏味形式,無疑加重了學生對飯店英語學習的畏懼。因此,怎樣發(fā)揮學生的主體意識,激發(fā)他們的學習興趣,變被動練習為主動學習,是飯店英語教學中必須解決的問題。
　　 筆者認為,尊重職業(yè)高中學生身心發(fā)展的客觀規(guī)律和認知水平,滿足學生在飯店英語知識學習過程中好奇和質疑等心理需求,指導學生掌握一些科學有效的學

3、習方法,創(chuàng)設各種教學情境,以“情”為紐帶；以“思”為核心；以“美”為境界；以“周圍世界”為源泉,使情境教學真正走入飯店英語的課堂教學。通過大量的實驗,總結出職高飯店英語課堂中情境的分類和情境教學的基本環(huán)節(jié)。職高飯店英語課堂中情境的分類:1.實物演示情境。2.生活展現(xiàn)情境。3.多媒體再現(xiàn)、渲染情境。4.表演體會情境5.問題情境?；经h(huán)節(jié):1.精品教材的選擇。2.做好課前準備,創(chuàng)設情境,導入話題,讓學生進行熱身。3.做好課上應用。4.課后實