職高英語課堂情境教學(xué)法在酒店英語教學(xué)中的應(yīng)用研究.pdf

1、隨著我國旅游事業(yè)的迅猛發(fā)展,來中國觀光、旅游及洽談業(yè)務(wù)的外來人士日益增多。酒店作為旅游業(yè)的配套設(shè)施,正接待越來越多的外來人士。因此,綜合素質(zhì)好、實(shí)用技能高、英語能力強(qiáng)已成為了酒店及旅游用人單位衡量人才的首選標(biāo)準(zhǔn)。而對(duì)于職業(yè)高中飯店管理專業(yè)的學(xué)生,畢業(yè)后主要在星級(jí)飯店工作,將接待來自世界各地的客人,專業(yè)英語水平直接關(guān)系到他們的就業(yè)狀況及行業(yè)服務(wù)質(zhì)量。然而目前職業(yè)高中的英語教學(xué)的現(xiàn)狀是:學(xué)生基礎(chǔ)較薄弱,平時(shí)缺乏使用英語的真實(shí)環(huán)境,參與語言實(shí)

2、踐的活動(dòng)非常有限,很多學(xué)生對(duì)英語學(xué)習(xí)缺乏興趣,對(duì)專業(yè)英語更是頭痛。而教師為了讓學(xué)生順利通過技能鑒定,只能反復(fù)進(jìn)行操練式的教學(xué),這種枯燥而乏味形式,無疑加重了學(xué)生對(duì)飯店英語學(xué)習(xí)的畏懼。因此,怎樣發(fā)揮學(xué)生的主體意識(shí),激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣,變被動(dòng)練習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí),是飯店英語教學(xué)中必須解決的問題。
　　 筆者認(rèn)為,尊重職業(yè)高中學(xué)生身心發(fā)展的客觀規(guī)律和認(rèn)知水平,滿足學(xué)生在飯店英語知識(shí)學(xué)習(xí)過程中好奇和質(zhì)疑等心理需求,指導(dǎo)學(xué)生掌握一些科學(xué)有效的學(xué)

3、習(xí)方法,創(chuàng)設(shè)各種教學(xué)情境,以“情”為紐帶；以“思”為核心；以“美”為境界；以“周圍世界”為源泉,使情境教學(xué)真正走入飯店英語的課堂教學(xué)。通過大量的實(shí)驗(yàn),總結(jié)出職高飯店英語課堂中情境的分類和情境教學(xué)的基本環(huán)節(jié)。職高飯店英語課堂中情境的分類:1.實(shí)物演示情境。2.生活展現(xiàn)情境。3.多媒體再現(xiàn)、渲染情境。4.表演體會(huì)情境5.問題情境?；经h(huán)節(jié):1.精品教材的選擇。2.做好課前準(zhǔn)備,創(chuàng)設(shè)情境,導(dǎo)入話題,讓學(xué)生進(jìn)行熱身。3.做好課上應(yīng)用。4.課后實(shí)