山藥多糖提取工藝及質(zhì)量控制研究.pdf

1、山藥為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的干燥根莖。《中華人民共和國(guó)藥典》記載其能養(yǎng)胃，補(bǔ)脾，生津益肺，可用于脾虛食少、久瀉不止、腎虛遺精和虛熱消渴等的治療。研究發(fā)現(xiàn)山藥中含有大量的黏液質(zhì)，黏液質(zhì)具有增加血液中白細(xì)胞數(shù)量，增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬能力的作用，因而山藥可作為腫瘤化療的輔助藥。山藥作為食材，可以單獨(dú)食用，也可以和其他食用材料配伍食用。因此，對(duì)山藥進(jìn)行深度的開發(fā)研究具有實(shí)用性價(jià)值。
　　山藥的有效成分

2、主要是山藥多糖，具有治療糖尿病、抗腫瘤、抗衰老及增強(qiáng)機(jī)體抵抗力等作用，并被廣泛運(yùn)用于醫(yī)療、保健和食品等方面。本研究深入探討了山藥多糖的提取工藝。采用水提醇沉法對(duì)山藥多糖進(jìn)行提取，對(duì)浸提溫度、浸提次數(shù)、加水量和浸提時(shí)間進(jìn)行單因素考察，在考察基礎(chǔ)上，確定因素水平，最終以山藥多糖收得率為評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行正交試驗(yàn)，篩選出山藥多糖的最優(yōu)提取條件為浸提溫度90℃，浸提時(shí)間3h，料液比1g∶25mL。本研究結(jié)果對(duì)山藥多糖的提取研究及質(zhì)量控制方面有一定的參

3、考意義。
　　本研究收集市售6種山藥藥材，并進(jìn)行了系統(tǒng)的質(zhì)量控制研究。首先，對(duì)山藥粉末進(jìn)行了顯微鑒別和薄層色譜鑒別;其次，對(duì)山藥藥材中的水分、總灰分、酸不溶性灰分、浸出物、多糖、尿囊素、微量元素及重金屬元素含量進(jìn)行了測(cè)定分析。具體包括:(1)采用紫外-可見分光光度法，對(duì)山藥樣品進(jìn)行多糖含量測(cè)定，結(jié)果顯示，山藥多糖含量在1.82％～2.40％之間;(2)采用火焰原子吸收光譜法，對(duì)山藥樣品中的Mn、Fe、Zn和Mg四種元素含量進(jìn)行分析

4、測(cè)定，結(jié)果顯示，樣品中四種元素含量排列順序?yàn)镸g＞Fe＞Zn＞Mn，測(cè)定方法的加標(biāo)回收率在95.50％～103.5％之間，RSD在0.67％～4.35％之間;(3)采用濕法消解-原子吸收光譜法對(duì)山藥樣品中重金屬元素Cu、Pb、Cd和Cr進(jìn)行含量測(cè)定，結(jié)果顯示，山藥樣品中Cu、Pb、Cd的含量不超標(biāo)，且實(shí)驗(yàn)方法符合分析規(guī)定;(4)采用高效液相色譜法對(duì)山藥樣品中尿囊素含量進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果顯示，山藥樣品中尿囊素含量在0.1125％～0.2840