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1、隨著互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)時(shí)代的來(lái)臨,移動(dòng)智能終端技術(shù)的成熟,O2O模式下餐飲外賣行業(yè)萌生。經(jīng)過(guò)近三年的時(shí)間O2O模式下的餐飲外賣行業(yè)已經(jīng)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展,在餐飲行業(yè)占據(jù)了巨大的市場(chǎng)份額,同時(shí)促進(jìn)了外賣配送行業(yè)的興起。外賣配送帶動(dòng)了大批待就業(yè)人員,當(dāng)前的外賣配送的交通工具還僅限于簡(jiǎn)易組合結(jié)構(gòu),保溫箱與不同種類的車型以捆綁形式出現(xiàn),很少有專門為餐飲外賣設(shè)計(jì)的配送車,這些非標(biāo)準(zhǔn)化的外賣配送交通工具影響著送餐員的生命安全,外賣食品安全衛(wèi)生,配送效率以
2、及外賣平臺(tái)的企業(yè)形象。
本文通過(guò)文獻(xiàn)研究法及調(diào)查法對(duì)O2O模式下的外賣配送流程進(jìn)行了研究,分析商業(yè)模式對(duì)送餐員的行為影響,再采用自然觀察法、深入訪談法、調(diào)查問(wèn)卷法等研究方法對(duì)外賣配送交通工具、保溫箱、外賣平臺(tái)用戶及送餐員等進(jìn)行研究分析,總結(jié)出的問(wèn)題有外賣配送交通工具的不足和送餐員的情感訴求?;谝陨涎芯繗w納總結(jié)O2O模式下外賣配送電動(dòng)自行車在形態(tài)、色彩、功能等方面的設(shè)計(jì)要素,指導(dǎo)設(shè)計(jì)實(shí)踐,最終為O2O模式下的餐飲外賣配送從業(yè)人
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